Уникальные продукты на рынке баров (ориентированные на отдельные сегменты рынка)
Существуют продукты, которые подвергают ферментации, проще говоря брожению. Существует алкогольная ферментация и молочнокислая. Их, как знаю, применяют в барах. И продукты, подверженные ферментации могут являться в своём роде уникальными. – для сегмента людей, которым нравятся продукты брожения.
Есть продукты, подверженные изменению с помощью техники Switching - замены воды, которая входит в состав любого алкоголя, на другую любую жидкость, например, на обесцвеченный сок. – для людей, которые хотят разнообразия вкусов в алкогольной продукции.
Продукты, подверженные крео-концентрации – концентрирование вкусов определённых жидких продуктов: например, настоя из специй, бульонов, соков и т.д. Что Switching, что данная техника, работают за счёт вымораживания. – это очень узкий сегмент, если говорить о бульонах, специях. Данный сегмент любит экспериментировать и он получает эту возможность.
Продукты Low-abv – напитки с низким процентным содержанием алкоголя. Данный тренд набрал хорошие обороты за рубежом и недавно начал делать это в России. – сегмент людей, которые не любят сильно алкогольную продукцию, которые следят за своим здоровьем.
Банальности
Зачастую бары используют в своей символике бутылки вин, кружки с пивом, стаканы с напитками, кто-то комбинирует стаканы с кранами, как бар “краны и стаканы”, кто-то использует в символике “шишки” хмеля и всё это встречается повсеместно и особого смысла в себе не несёт, нежели обозначение.
|
|
|
Примеры банальных логотипов см. рис 1, 2, 3.
рис. 1
рис. 2
рис. 3
Нестандартности
Интересные решения заключается в том, что логотипы начинают выделяться среди той массы, что преобладает на рынке.
Возьмём бар Юность, который говорит о своём молодёжном “бунтарстве”, экспрессивности тем, что логотип нарисован от руки будто на бумаге студентом, которого душит серая рутина и он думает лишь об одном месте…
Если брать Место силы в Калининграде. Вроде бутылка и бутылка в руке, но эта рука с бутылкой имеет смысл в том, что это является неким обозначением “революции”, а именно революции на барном рынке Калининграда. Данный бар стал первым баром, кто начал разливать крафтовое пиво.
У места силы, как я понял, изменился логотип и он уже начал походить на что-то древнее, исходя из декоративного шрифта и рун, которые выгравированы на логотипе. Здесь ты уже приходишь не за революцией, а за тем, чтобы получить какое-то насыщение чем-то магическим…
Калининградский Либиирти, который является единственным ирландским пабом. Шрифт антиквенный, с засечками, совмещённый английский с русским. Где выделяется слово beer, чтобы было понятнее, что здесь разливают пиво. Четырёхлистный Клевер же традиционно является ирландской темой, символ удачи. Также Лиbeerти является обыгрыванием слова Liberté с французского (Liberty с англ.), которое переводится как “свобода”, а свобода очень важный аспект в истории Ирландии.
|
|
|
Приложенные логотипы вышеописанных баров представлены ниже. см. рис 4, 5, 6, 7.
рис. 4
рис. 5
рис. 6
рис. 7
Дата добавления: 2021-06-02; просмотров: 53; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!