Виды посадочного материала при вегетативном размножении овощных растений
Практическая работа
Посевной материал овощных растений и их семена
Цель занятия: Ознакомиться с разнообразием посевного материала
овощных растений по морфологическим признакам.
Задание:
1. Научиться распознавать посевной материал по морфологическим признакам.
2. Изучить основные морфологические признаки семян
овощных растений и научиться определять их по семенам.
3. Сделать описание семян основных овощных культур
Вводные пояснения
В практической деятельности все виды посевного материала условно называют семенами. Однако посевной материал растений семейств Сельдерейные, Гречишные, Астровые, Мятликовые представляет собой не семена, а сухие плоды, имеющие наружную оболочку (перикарпий) и внутреннюю семенную оболочку (интегумент). У свеклы посевной материал – соплодия (клубочки), состоящие из сросшихся плодов.
У растений семейств Лилейные, Капустные и Бобовые посевной материал – семена, извлеченные из сухих плодов, а у растений семейств Тыквенные и Пасленовые – семена, выделенные из мясистых плодов.
В овощеводстве для посева наряду с собственно семенами широко используют плоды, соплодия. У овощных растений семенным материалом могут быть семена (томат, перец, баклажан, капуста, горох, фасоль, огурец), плоды односемянные (салат, шпинат), плоды двусемянные (морковь,
петрушка) и соплодия (свекла). У свеклы семена находятся в клубочках. Посевной материал моркови плоды – двураздельные семянки, распадающиеся при созревании на две семянки. Посевной материал брюквы и турнепса – мелкие семена шаровидной формы, темно-коричневой окраски. Они трудно различимы.
|
|
|
Принадлежность семян к определенному ботаническому
роду и виду определяют по внешним признакам: величине, форме, окраске, поверхности семени. Однако у растений одного ботанического вида семена по этим признакам иногда бывают сходны между собой (рис. 1, 2, 3).
Основные морфологические признаки семян
1. Величина семян
1) размер (по наибольшей длине или диаметру): крупные – свыше 8 мм, средние – 5-8 мм, мелкие – менее 5 мм
2) масса 1000 штук в граммах или количество семян в 1
грамме
Величина семян и их удельный вес непостоянны. Они сильно изменяются в зависимости от местоположения на материнском растении и условий выращивания (климата, почвы, агротехники и др.). Размеры семян определяют особое значение для развития зародыша. Мелкие семена дают слабые всходы, требующие более тщательного ухода.
Таблица 3
Группировка семян овощных культур по крупности
| Наименование | Очень мелкие | Мелкие | Средние | Крупные | Очень крупные |
| Культура | |||||
| Масса 1000 семян, г | |||||
| Количество в 1 г, шт. |
2. Форма семян овощных культур может быть треугольно-почковидная (томат), округло-угловатая (перец), округлая с почковидным углублением (баклажан), округлая (горох сахарный), округло-овальная (петрушка, пастернак, укроп, капуста, брюква, репа, редька, редис), овально-округлая (фасоль, тыква), овально-яйцевидная (морковь, сельдерей), удлиненно-эллиптическая (огурец), округло-эллиптическая
|
|
|
(арбуз), эллиптически-заостренная (дыня), вытянутая (салат),
угловатая (лук, свекла, горох мозговой, щавель, ревень, шпинат) и т.д.
3. Поверхность семян овощных культур бывает волосистая или опушенная (томат), ячеистая (перец, баклажан, капуста, редька, редис, репа, брюква), морщинистая (арбуз, горох мозговой, ревень), вдавленная (свекла, лук, спаржа), ребристая (салат, морковь, петрушка, пастернак, укроп, сельдерей), неровная (шпинат, бобы), гладкая (огурец, дыня, тыква, арбуз,
бобы, горох сахарный), гладкая блестящая (фасоль, щавель).
4. Окраска семян овощных культур довольно разнообразна: серая (томат, свекла, шпинат, морковь, петрушка, укроп, салат), красно-бурая (капуста, репа), коричневая (салат, ревень, щавель, пастернак, укроп, сельдерей, баклажан), угольно-черная (лук, спаржа), белая (огурец, тыква, дыня),
|
|
|
кремовая (дыня), серо-желтая (редька, редис), с различными оттенками, а также различная от белой до черной (арбуз, фасоль, горох, бобы).
5. Особые образования у семян овощных культур могут быть в виде носика (перец, петрушка, арбуз, дыня, тыква), почковидного углубления (баклажан), ободка (арбуз, тыква, дыня), шипиков (морковь), трещин (арбуз), рубчика (фасоль, бобы), летучек (укроп, пастернак), крыльев (ревень), крючочка на вершине (петрушка, сельдерей), волосков (томат) и т.д.
Семена овощных культур могут различаться по запаху.
Специфическим запахом отличаются семена перца, укропа, петрушки, сельдерея, моркови. Некоторые культуры, принадлежащие к одному и тому же типу ботанического семейства, имеют весьма сходные и трудноразличимые семена, например: мелкосеменные сорта моркови и петрушки; петрушка и сельдерей; редька и редис; капуста и брюква; мелкосеменные сорта дыни и огурца. Для определения сходных семян существуют дополнительные признаки различия. Для семян зонтичных таким признаком является, например, наличие или отсутствие на выпуклой
|
|
|
стороне шипиков или ресничек, количество ребрышек, характер носика: для семян семейства крестоцветных – способность их ослизняться при намачивании, у семян семейства тыквенных – выраженность ободка.
Методы распознавания семян
1. Органолептический – по запаху.
2. Метод морфологических отличий (по внешним признакам). Этот метод отличается простотой, доступностью и не требует сложного оборудования.
3. Анатомический – по строению клеток семени. Делают срез семени и анализируют под микроскопом расположение клеток. Сравнивая с эталоном определяют вид растения.
4. Химический – по окраске вытяжки. Пригоден для определения семян семейства Капустных. Небольшое количество анализируемых семян насыпают в пробирку. К семенам добавляют несколько капель 10 % раствора едкого натра и пробирку помещают на 2 часа в термостат при температуре
25-28°С. По окраске раствора определяют культуру: капуста белокочанная – вишневый цвет; капуста цветная, краснокочанная – от вишневого до розового; капуста брюссельская, савойская – цвет крепкого чая; брюква – светлый, почти белый; турнепс – светло-зеленый (салатный).
5. Метод ослизнения. Семена Капустных, замоченные в теплой воде в течение 1-2 часов, становятся скользкими, за исключением семян капусты, которые не ослизняются.
6. Метод грунтового контроля – по всходам растений.
Четыре пробы семян по 125 штук высевают в прокаленный
песок влажностью 60 %. По всходам определяют, к какому виду принадлежат семена.
Большинство овощных культур размножаются семенами. Однако применяется и вегетативный способ размножения, если растения утратили или ослабили способность формировать семена (хрен, лук многоярусный, чеснок) или для получения раннего урожая некоторых овощных культур –
выгонка лука, петрушки, сельдерея, размножение лука репчатого в северных районах страны, размножение многолетних
овощных культур делением куста (табл. 5).
Таблица 5
Виды посадочного материала при вегетативном размножении овощных растений
| Вид посадочного материала | Культура |
| Бульбочки (воздушные луковички) | |
| Зубки и однозубки | |
| Клубни | |
| Корневище и корни (делением) | |
| Луковицы | |
| Отпрыски корневые | |
| Деление куста | |
| Рассада | |
| Черенки |
Материалы и оборудование
1. Наборы семян овощных растений в пробирках (обучающие комплекты с этикетками).
2. Смеси семян овощных культур.
3. Таблицы.
4. Разборные доски, лупы, шпатели, клей и препаравальные иглы.
Контрольные вопросы
1. Отличительные признаки семян семейства Капустные.
2. Перечислите методы распознавания семян.
3. Виды посевного и посадочного материала в овощеводстве.
4. Отличительные признаки семян семейства Пасленовые.
5. На какие группы по размеру делятся семена овощных
культур?
6. Виды посадочного материала при вегетативном способе размножения.
7. Отличительные признаки семян семейства Сельдерейные.
Вопросы для самостоятельной работы
1. В каких случаях применяют вегетативный способ размножения?
2. Как влияет размер семян на глубину их заделки?
3. Способы очистки и подработки семян овощных культур.
Дата добавления: 2021-04-24; просмотров: 556; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!