Регуляция пищеварения в желудке и кишечнике
Министерство здравоохранения Саратовской области
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Саратовской области «Балаковский медицинский колледж»
Доклад
Садыкова Исли
Марселовна
Регуляция пищеварения
Специальность 34.02.01 Сестринского дело
Учебная дисциплина «Анатомия»
| Руководитель: Ямскова Евгения Сергеевна, преподаватель Анатомии ГАПОУ СО «БМК» | Автор: Садыкова Исли Марселовна обучающаяся группы 621 специальности 34.02.01 Сестринское дело |
Балаково 2019-2020
Содержание :
1.Введение………………………………………………………3
2.Регуляция пищеварения………………………………………3
3.Регуляция слюноотделения……………………………………3
4.Регуляция глотания………………………………………………4
5. Регуляция пищеварения в желудке и кишечнике………………5
6.Кишечный сок…………………………………………………………5
7. Работа мышц стенки желудка……………………………………………6
Все вещества, необходимые для выполнения физической и умственной работы, поддержания температуры тела, а также роста и восстановления разрушающихся тканей и других функций, организм получает в виде пищи и воды. Пищевые продукты состоят из питательных веществ, основными из которых являются белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода. Эти вещества входят в состав клеток организма. Большинство пищевых продуктов не может использоваться организмом без предварительной обработки. Она заключается в механической переработке пищи и химическом расщеплении ее на простые растворимые вещества, которые поступают в кровь и поглощаются из нее клетками. Такая обработка пищи называется пищеварением.
|
|
|
Регуляция пищеварения
Пищеварение — сложный многоступенчатый процесс, который осуществляется благодаря слаженной работе органов пищеварительной системы. Каждый из этапов пищеварения автоматически следует за предыдущим, и в каждом из них одновременно участвует много органов. Какие системы регулируют работу органов пищеварения, управляют последовательностью их включения в процессы обработки и переваривания пищи?
Регуляция слюноотделения
Слюна в небольшом количестве поступает в ротовую полость непрерывно. Однако, как только кусочек пищи оказывается во рту, слюны становится больше. Слюноотделение усиливается самопроизвольно: его влечет именно поступления пищи. В тканях ротовой полости содержатся «датчики» — окончание нейронов, способные распознавать прикосновение, температуру, химический состав пищи. Нервные импульсы, которые у них возникают, следуют по нейронам в центр слюноотделения, расположенный в головном мозге. А оттуда по эффекторным нейронам передаются в слюнные железы. Такое увеличение слюноотделения является безусловным рефлексом.
|
|
|
Регуляция глотания
Как только измельченная и смоченная пища достигает корня языка, начинают действовать глотательные мышцы языка, глотки, верхней части пищевода. Следствием их действий являются глотания и сгибания надгортанного хряща, что предотвращает поступление пищи в дыхательное горло
Глотание является сложным процессом, в котором участвуют несколько мышц. Команды, то есть нервные импульсы, в ответ на которые глотательные мышцы сокращаются, поступают ко всем глотательным мышцам по эфекторным нейронам от центра глотания в головном мозге. А он начинает управлять мышцами, получив сигналы от рецепторных нейронов, окончания которых размещаются в корне языка и реагируют на встречу с пищевым комом.
В момент глотания дыхание прекращается. Дело в том, что центр глотания связан с центром дыхания. Как только нервные импульсы рецепторного нейрона поступают в центр глотания, сигнал передается и в центр дыхания — дыхательные движения на мгновение задерживаются. Следует помнить: если одновременно есть и разговаривать, взаимодействие между глотательным и дыхательным центрами нарушается, пища может попасть «не в то горло» — вы поперхнетесь.
|
|
|
Нервная система управляет и сокращением мышц пищевода при продвижении пищи в желудок. «Запускают» рефлекс нейроны, нервные окончания которых расположены в стенке пищевода. Для них раздражителем является расширение стенки пищевода под действием пищевого комка. Сигналы по этим нейронам направляются в нервные центры головного мозга, а оттуда по эффекторным нейронам команды передаются на гладкие мышцы пищевода, заставляя их сокращаться.
Кроме того, в пищеварительный тракт «встроенна» система саморегуляции сокращения мышц. Это нейроны, расположенные между гладкими мышцами в его стенке. В ответ на растяжение стенки тракта в них также возникают нервные импульсы, которые передаются на гладкие мышцы, вызывая их сокращение.
Регуляция пищеварения в желудке и кишечнике
В управлении процессами выработки пищеварительных соков участвуют и нервная, и гуморальная системы регуляции.
|
|
|
Только еда раздражает окончания рецепторных нейронов в ротовой полости, сигналы об этом поступают в центр головного мозга, который управляет секрецией желудочного сока. Его выработка клетками желудка начинается по командам этого центра. Секрецию желудочного сока обусловливают и другие сигналы (запах, вид пищи и т.п.).
Итак, пища еще не успела превратиться в пищевой ком или даже попасть в рот, а клетки желудка уже секретируют желудочный сок. Благодаря его заблаговременной выработке желудок готовится к пищеварению, поэтому расщепление веществ пищи начинается, только она поступает в желудок.
Выделение желудочного сока регулируется также и нейронами, которые размещены в стенке желудка. Когда стенка растягивается, эти нейроны раздражаются, и нервные импульсы направляются непосредственно к клеткам, которые выделяют желудочный сок.
Секреция желудочного сока регулируется в нервно-гуморальный образ. Вещества пищи вызывают химические раздражения нервных окончаний, содержащихся в стенке желудка. В ответ на определенные железистые клетки стенки желудка рефлекторно выделяют гормон гастрин. Так к делу становится гормональный фактор: гастрин с кровью по капиллярам желудка достигает тех его железистых клеток, которые вырабатывают желудочный сок. Под действием гастрина эти клетки увеличивают секрецию желудочного сока.
Кишечный сок
Кишечный сок вырабатывается при поступлении кислого химуса из желудка в двенадцатиперстную кишку. Ее клетки начинают выделять два гормона: секретин и холецистокинин, действующих на поджелудочную железу. Она отвечает на их влияния, синтезируя поджелудочный сок. Мишенью секретина и холецистокинина также являются печень и желчный пузырь. Секретин активирует выработку желчи, а холецистокинин заставляет сокращаться стенки желчного пузыря. Как следствие — в двенадцатиперстную кишку выбрасывается порция желчи.
Работа мышц стенки желудка
Работа мышц стенки желудка, что приводит перемешивание пищи и продвижение в кишечник, также регулируется рефлекторно. Эту реакцию «запускают» механические раздражения нервных окончаний в стенке желудка.
Перистальтика кишечника регулируется так же, как и перистальтика желудка и пищевода.
Итак, работа пищеварительной постоянно находится под контролем нервной и гуморальной систем регуляции. Нервная регуляция осуществляется за счет рефлексов с участием головного и спинного мозга. Регулирующих деятельность системы пищеварения и ее собственные нервные сплетения, расположенные между слоями мышц в стенках желудка и кишечника.
Дата добавления: 2021-04-24; просмотров: 71; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!