Список использованных источников
Автономная некоммерческая организация
«Профессиональная образовательная организация
медицинский колледж «Монада»
Реферат
по ОП.____________________________________________________
__________________________________________________________
«_________________________________________________________»
тема курсовой работы
| Выполнил (а) Одабаши Зера Эрнесовна (фамилия, имя, отчество) Студент (ка) 1 курса А группы Специальность Фармация Руководитель Хорина Наталья Ивановна (фамилия, имя, отчество) Оценка _______________________________ « ___» ___________ 20__г. _____________ (подпись) |
| [Год] |
2020
СОДЕРЖАНИЕ
| Введение………………………………………………………………………………………….. Глава I ……………………………………………………………………………………………… Строение…………………………………………………………………………………………… 1.1 Желудочно-кишечный тракт ……………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………... 1.2 Слюнные железы ……………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………. 1.3 Печень………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………. 1.4 Поджелудочная железа………………………………………………………… …….. …………………………………………………………………………………………………………….. 1.5 Желчный пузырь…………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………….. Глава II Функции…………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………….. 2.1 Пищеварение……………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………….. 2.2………………………………………………………………………………………………………… Заключение ………………………………………………………………. Список использованных источников …….……..……………………… Приложения | 3 6 6 10 16 16 22 25 27 |
|
|
|
Морфофункциональная характеристика органов пищеварительного тракта
Пищеварительная система человека (лат. systema digestorium) осуществляет переваривание пищи (путём её физической и химической обработки), всасывание продуктов расщепления через слизистую оболочку в кровь и лимфу, выведение непереваренных остатков.
Строение:
Пищеварительная система человека состоит из органов желудочно-кишечного тракта и вспомогательных органов (слюнные железы, печень, поджелудочная железа, желчный пузырь и др.). Условно выделяют три отдела пищеварительной системы. Передний отдел включает органы ротовой полости, глотку и пищевод. Здесь осуществляется, в основном, механическая переработка пищи. Средний отдел состоит из желудка, тонкой и толстой кишки, печени и поджелудочной железы, в этом отделе осуществляется преимущественно химическая обработка пищи, всасывание нутриентов и формирование каловых масс. Задний отдел представлен каудальной частью прямой кишки и обеспечивает выведение кала из организма. Перемещение пищевой массы обеспечивают особые продвигающие движения пищеварительной трубки, которые называются перистальтикой.
|
|
|
Желудочно-кишечный тракт(ЖКТ)
Система органов у человека, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ, всасывания их в кровь и лимфу и выделения из организма непереваренных остатков. Является частью пищеварительной системы человека.
В среднем длина пищеварительного канала взрослого человека составляет 9—10 метров; в нём выделяются следующие отделы:
· Рот, или ротовая полость с зубами, языком и слюнными железами.
|
|
|
· Глотка.
· Пищевод.
· Желудок.
· Тонкая кишка.
· Толстая кишка.
Ротовая полость включает следующие анатомические структуры: губы, щеки, десны, зубы, язык, мягкое и твердое нёбо (далее будут рассмотрены подробно только зубы и язык)
Зубы имеют следующую функцию: удержание и измельчение пищи.
Количество зубов — 32; разновидности: резцы (8), клыки (4), малые коренные (8), большие коренные (12). Развитие в онтогенезе: с 6 мес появляются молочные, которые в 10—12 лет сменяются постоянными. Зубы образованы дентином и делятся на коронку, шейку и корень.
Схема строения: коронка и шейка снаружи покрыты эмалью, корень — цементом; внутри зуба имеется полость, заполненная пульпой; зубы располагаются в костныхячейках (альвеолах) (рис. 1.1).
Г металогическая характеристика:
• эмаль состоит из множества плотно упакованных и определенным образом ориентированных призм, образованных фосфорнокислым, углекислым и фтористым кальцием;
• дентин представляет собой особую пропитанную солями кальция ткань, пронизанную трубочками, в которых залегают отростки клеток — образователей дентина (одонтобластов);
• цемент по своему строению сходен с грубоволокнистой костной тканью с той разницей, что не содержит кровеносных сосудов;
|
|
|
• пульпа включает в себя рыхлую волокнистую соединительную ткань, сосуды, нервы.
Рис. 1.1. Полость рта:
1 — верхняя губа; 2 — уздечка верхней губы; 3 — десна; 4 — верхние зубы; 5 — твердое нёбо; 6 — мягкое нёбо; 7 — нёбно-язычная дужка; 8 — нёбно-глоточная дужка; 9 — нёбная миндалина; 10 — разрез щеки; 11 — нижние зубы; 12 — десна; 13 — нижняя губа; 14 — уздечка нижней губы; 15 — язык; 16 — зев; 17 — язычок
Рис. 1.1. Зубы (схема строения):
1 — эмаль; 2 — дентин; 3 — эпителий десны; 4 — костная ткань альвеолы нижней челюсти; 5 — периодонт; 6 — цемент; 7 — полость зуба
Язык - имеет следующие функции: участие в механической обработке пищи; орган вкуса; участие в артикуляции (речеобразован и и).
Анатомические части: кончик, тело, корень.
Тканевые компоненты: поперечнополосатая скелетная мышечная ткань (пучки ориентированы во взаимно перпендикулярных направлениях), слизистая оболочка (на спинке и с боков образует сосочки, в эпителии которых располагаются вкусовые луковицы), мелкие слюнные железы, сосуды, нервы.
Глотка - имеет следующую функцию: продвижение пищевого комка из ротовой полости в пищевод.
Анатомическая характеристика: полость, соединяющая полость рта с пищеводом и полость носа с гортанью (место «перекреста» пищеварительного и дыхательного путей).
Строение глотки: носоглотка, ротоглотка, гортанная часть; у входа в глотку располагаются сильно развитые лимфоидные образования (миндалины).
Физиология акта глотания: сложный рефлекторный процесс: раздражение рецепторов корня языка и мягкого нёба рефлекторно вызывает закрытие входа в носовую полость мягким нёбом, поднятие гортани и закрытие входа в нее надгортанником, сокращение мышц глотки и проталкивание пищевого комка в пищевод.
Структурная организация стенки пищеварительного тракта: строение стенки всех полых органов пищеварительного тракта характеризуется однотипностью, но каждый отдел пищеварительного канала имеет свои особенности микроскопического строения.
Слизистая оболочка состоит из следующих компонентов:
· эпителий;
· собственная пластинка (состоит из рыхлой волокнистой соединительной ткани);
· мышечная пластинка (2—3 слоя гладких мышц).
Подслизистая оболочка — основа; состоит из рыхлой волокнистой соединительной ткани.
Мышечная оболочка содержит 2—3 слоя гладких мышц.
Наружная оболочка представлена серозой или адвентицией.
Во всех оболочках содержатся кровеносные и лимфатические сосуды, а также нервные элементы — рецепторы, нервные волокна и нервные ганглии, образующие в своей совокупности нервные сплетения (подслизистое, межмышечное и подсерозное).
Пищевод - имеет следующую функцию: проведение пищевого комка из глотки в желудок (обладает сократительной активностью).
Анатомическая характеристика: узкая длинная трубка, соединяющая глотку с желудком.
Гистологическая характеристика:
• слизистая оболочка покрыта многослойным неороговеваю- щим эпителием; рельеф неровный, имеются продольные складки, способствующие продвижению пищевого комка;
· подслизистая оболочка содержит слизистые железы;
· мышечная оболочка состоит из двух слоев мышц; в верхней трети органа образована поперечнополосатой скелетной мышечной тканью, ниже — замещается гладкой;
· наружная оболочка — адвентиция (рис. 1.2).
I — схема строения; II — микрофотография; 1 — многослойный плоский неорогове- вающий эпителий; 2 — собственная пластинка слизистой оболочки; 3 — мышечная пластинка слизистой оболочки; 4 — подслизистая основа; 5 — собственные железы пищевода; 6 — мышечная оболочка: а — циркулярный слой; 6 — продольный слой;
7 — адвентициальная оболочка
Желудок имеет следующие функции:
· железистая (выработка желудочного сока, содержащего соляную кислоту и ферменты, расщепляющие белки — пепсин и жела- тинозу, секреция слизи, обеспечивающей защиту эпителия от ионов Н+; за сутки у взрослого человека выделяется 2—2,5 л сока);
· моторная (перемешивание пищи, эвакуация ее в двенадцатиперстную кишку);
· выработка антиансмичсского фактора — гликопротсида, способствующего всасыванию витамина В12;
· экскреторная (выделение некоторых лекарств, красителей и минеральных солей);
· всасывательная (частично всасывается вода, этиловый спирт).
Анатомическая характеристика: полый мешковидный орган,
в котором выделяют: дно, входной отдел или (кардию), тело, преддверие и привратник (рис. 1.3).
Особенности гистологического строения. Слизистая оболочка имеет неровный рельеф, образованный складками, полями, ямками. Покрыта однослойным железистым эпителием, формирующим железы, специфичные для каждого отдела, которые открываются в ямки. Специфичность желез определяется функцией составляющих их клеток: секретирующих соляную кислоту, пепсин, слизь. Кроме того, в составе эпителия находятся клетки диффузной эндокринной системы, вырабатывающие биологически активные пептиды. Мышечная оболочка — 3 слоя гладких мышц. Наружная оболочка в данном органе и во всех отделах кишечника представлена брюшиной — серозной оболочкой, состоящей из тонкого слоя соединительной ткани и однослойного плоского эпителия; последний, будучи увлажнен специальной жидкостью, обеспечивает скольжение внутренних органов относительно друг друга (рис. 1.4).
Рис. 1.3. Отделы желудка (схема):
1 — пищевод; 2 — нижний пищеводный сфинктер; 3 — кардиальный отдел; 4 — фундальный отдел; 5 — тело; 6 — большая кривизна; 7 — пилорический отдел; 8 — пилорический канал; 9 — двенадцатиперстная кишка;
были
10 — диафрагма
фаллической трубки, обеспечивающей сообщение полости органа с внешней средой, и образования изолированного (малого) желудочка — выкроенного из желудка с сохранением кровоснабжения и иннервации слепого мешочка, открытый конец которого выведен наружу, а также при сочетании этих экспериментальных моделей с перерезкой пищевода (оба его конца выводят на кожу шеи) и от-
Рассмотрим нейро-гуморальную регуляцию железистой функции желудка. Наиболее ценные научные данные ли получены при использовании разработанных И. П. Павловым методов хронического фистулирования желудка — вживления в желудок мепрепаровыванием блуждающих нервов в области шеи (с последующей перерезкой в необходимый момент опыта
Рис. 1.4. Строение стенки дна желудка:
а — схема; б — желудочная ямочка (сканирующая электронограмма); в — отдельная железа; 1 — однослойный призматический железистый эпителий; 2 — желудочная ямочка; 3 — собственная пластинка слизистой оболочки; 4 — собственные железы желудка; 5 — мышечная пластинка слизистой оболочки; 6 — подслизистая основа; 7 — мышечная оболочка; 8 — межмышечное нервное сплетение; 9 — серозная оболочка
С помощью этих методических подходов удалось показать, что в регуляции желудочной секреции имеется три фазы: мозговая, желудочная и кишечная.
Стимулами, инициирующими секрецию желез желудка в мозговой фазе, являются все факторы, сопровождающие прием пищи. В этой фазе безусловные рефлексы, возникающие при попадании пищи в рот, жевании и глотании, сочетаются с условными рефлексами на ее вид и запах. Наиболее демонстративно эти рефлексы прослеживаются в опытах на собаках с изолированным желудочком и перерезанным пищеводом. Мнимое кормление у таких собак вызывает обильную секрецию желудочного сока (безусловно-рефлекторный компонент мозговой фазы). Если мнимое кормление животных сочетать со звуковым раздражителем (звонок, метроном), то после нескольких повторов таких опытов отмечается выделение желудочного сока в ответ на один звук (условно-рефлекторный компонент мозговой фазы).
Раздражители, включающие желудочную фазу, находятся (возникают) в самом желудке. Природа их может быть различной: механической (растяжение стенки органа), химической (действие на слизистую оболочку продуктов расщепления белка, экстрактивных веществ, извлекаемых при кипячении из мяса и овощей). В механизмах их действия на желудочные железы задействованы как нервный (местные и общие вегетативные рефлексы), так и гуморальный (гормоны диффузной эндокринной системы, в первую очередь гастрин и соматостатин).
Функционирование желез желудка в кишечной фазе определяют влияния, идущие из переднего отдела тонкой кишки. Эти влияния опосредованы главным образом гормонами диффузной эндокринной системы, в частности секретином и др. Важная роль гуморальных факторов в регуляции функциональной активности желудочных желез наглядно продемонстрирована в опытах на голодных животных, которым вводили кровь или экстракт (вытяжку из измельченной ткани) слизистой оболочки тонкой кишки, полученных от накормленных животных.
Определенный вклад в реализацию кишечной фазы вносят также местные рефлексы, например кишечно-желудочный рефлекс.
Тонкая кишка имеет следующие функции:
· переваривание (расщепление) и всасывание пищевых веществ;
· железистая (выработка кишечного сока, содержащего пищеварительные ферменты, слизь, щелочные эквиваленты — бикарбонат-ионы, СГ и др.);
· экскреторная;
· моторно-эвакуаторная;
· защитная (ограничение проникновения через кишечный барьер и обезвреживание болезнетворных микроорганизмов, вирусов, высокомолекулярных веществ, антигенов и др. за счет пищеварительных ферментов, лизоцима, гуморальных и клеточных факторов местной иммунной системы);
· эндокринная.
Анатомическая характеристика. Общая длина — 5 м. Имеется три отдела: двенадцатиперстная кишка, тощая кишка, подвздошная кишка.
Особенности гистологического строения. Слизистая оболочка покрыта однослойным каемчатым (всасывающим) эпителием (напомним, что щеточная кайма представляет собой ноле микроворсинок — цилиндрических выростов плазмалеммы апикального полюса эпителиальных клеток: до 3000 на клетку; благодаря микроворсинкам площадь внутренней поверхности кишки увеличивается в 40—60 раз). Рельеф поверхности неровный: имеются пальцеобразные и листоподобные выросты — ворсинки и трубкообразные врастания эпителия в подлежащую соединительную ткань - крипты, содержащие камбиальные элементы, слизеиродуцирую- щие (бокаловидные) клетки, эндокриноциты и др. Следует особо отметить, что в строме каждой ворсинки содержатся гладкие миоциты, сокращение-расслабление которых способствует транспорту всосавшихся продуктов в кровеносные и лимфатические сосуды. Примечательно, что аналогичным образом функционируют микроворсинки щеточной каймы (благодаря наличию в их структуре сократительных белков).
Подслизистая оболочка двенадцатиперстной кишки в отличие от тощей и подвздошной содержит железы, вырабатывающие слизь и бикарбонат-ионы (НСО3 ), благодаря которым обеспечивается ощелачивание содержимого, поступающего из желудка, и защита кишечного эпителия.
Мышечная оболочка состоит из двух слоев гладких мышц.
Наружная оболочка представлена серозой (рис. 10.115).
Толстая кишка имеет следующие функции:
· железистая (выработка кишечного сока, содержащего большое количество слизи и мало ферментов);
· пищеварительно-всасывательная (разрушение клетчатки за счет ферментов бактерий-симбионтов, всасывание воды, ионов Na^, К+);
· моторно-эвакуаторная;
· биосинтез витаминов К и В|2 за счет бактерий-симбионтов ;
· защитная (местная иммунная система);
· экскреторная (выделительная);
· эндокринная;
· формирование и выведение экскрементов.
Рис. 1.15. Тонкая кишка:
а — схема строения; б — сканирующая электронограмма; I — слизистая оболочка; II — подслизистая основа; III — мышечная оболочка; IV — серозная оболочка; 1 — кишечные ворсинки; 2 — кишечные железы (крипты); 3 — эпителий; 4 — собственная пластинка слизистой оболочки; 5 — мышечная пластинка слизистой оболочки; 6 — сосудистая сеть; 7 — лимфатический капилляр; 8 — нервное волокно; 9 — мышечно-кишечное нервное сплетение
Анатомическая характеристика. Общая длина — 1,5—2 м. Имеется четыре отдела: слепая кишка (с червеобразным отростком), ободочная кишка, сигмовидная кишка, прямая кишка.
Отличительные черты анатомического строения по сравнению с тонкой кишкой: больший диаметр, наличие особых продольных мышечных тяжей (или лент, в количестве трех), характерных вздутий (мешкообразных выпячиваний между лентами) и отростков серозной оболочки, содержащих жир.
Особенности гистологического строения (рис. 1.6). Слизистая оболочка покрыта однослойным каемчатым эпителием. Рельеф поверхности неровный: полулунные складки; ворсинок нет; имеются крипты, содержащие в отличие от тонкой кишки большое количество одноклеточных слизистых желез (бокаловидных клеток). Содержит большое количество лимфоидных клеток, образующих скопления — лимфоидные узелки (фолликулы) — основные элементы местного иммунного аппарата. Мышечная оболочка представлена двумя слоями гладких мышц (наружным продольным и внутренним циркулярным). При этом наружный слой не образует сплошного пласта, а разделен на три тяжа (лепты). Наружная оболочка представлена серозой.
Слю́нные же́лезы (лат. gladulae salivales) — железы в ротовой полости, выделяющие слюну.
Слюнные железы:
1. Околоушная железа
2. Подчелюстная железа
3. Подъязычная железа
Различают:
· Малые слюнные железы (альвеолярно-трубчатые, слизисто-белковые, мерокриновые). Малые слюнные железы расположены в толще слизистой оболочки полости рта или в её подслизистой основе и классифицируются по их местоположению (губные, щёчные, молярные, язычные и нёбные) или по характеру выделяемого секрета (серозные, слизистые и смешанные). Размеры малых желез разнообразны, их диаметр составляет от 1 до 5 мм. Наиболее многочисленны среди малых слюнных желёз губные и нёбные.
· Большие слюнные железы (3 пары): околоушные, подчелюстные, подъязычные.
1.Околоушные железы имеют серовато-розовый цвет и неправильную форму. Масса околоушной железы примерно 20 — 30 г: это самые крупные слюнные железы.
Околоушные железы расположены в околоушно-жевательной области лица, непосредственно под кожей, спереди и к низу от ушной раковины, на боковой поверхности нижней челюсти, у заднего края жевательной мышцы. Сверху околоушная железа подходит к скуловой дуге, снизу — к углу нижней челюсти, сзади — к переднему краю грудино-ключично-сосцевидной мышцы и сосцевидным отросткам височной кости. Сзади нижней челюсти околоушная железа достигает начинающихся от шиловидного отростка шилоглоточной, шилоподъязычной и шилоязычной мышц.
Околоушная железа окружена капсулой - околоушно-жевательной фасцией (лат. fascia parotideomasseterica). Плотность этой фасции неравномерна: в большинстве своём плотная, она имеет разрыхлённые участки, покрывающие верхнюю и медиальную поверхности железы. Капсула вдается внутрь железы и делит её на дольки. Таким образом, околоушная железа имеет дольчатое строение.
Её выводной (Стенонов или Стенсоновский) проток выходит из переднего края железы, проходит по наружной поверхности жевательной мышцы, огибает её спереди, прободает щечную мышцу и открывается на боковой стенке преддверия полости рта на уровне второго верхнего большого коренного зуба (моляра).
Иногда над выводным протоком околоушной железы имеется добавочная околоушная железа, выводной проток которой сливается с основным.
Иннервация: чувствительная - околоушные ветви ушно-височного нерва, секреторная парасимпатическая - ушно-височный нерв (от ушного узла) На внутренней поверхности нижнечелюстного нерва у овального отверстия располагается вегетативный ушной узел (ganglion oticum), к которому подходят парасимпатические волокна в составе малого каменистого нерва (из языкоглоточного нерва), направляются в составе ушновисочного нерва к околоушной слюнной железе., секреторная симпатическая - наружное сонное сплетение.
Кровоснабжение: околоушные ветви височной артерии.
Венозный отток: занижнечелюстная вена.v.Retromandibulari
Лимфоотток: поверхностные и глубокие околоушные ганглии.
2.Подчелюстная слюнная железа имеет вид образования кругловатой формы, величиной с грецкий орех, и лежит в поднижнечелюстном треугольнике (лат. fossa submandibularis). Масса подчелюстной железы — около 15 г.
С внешней стороны к подчелюстной железе примыкает поверхностная пластинка шейной фасции и кожа. Медиальная поверхность железы примыкает к шилоязычной и подъязычно-язычной мышцам. Сверху железа примыкает к нижней челюсти, а снизу выходит из-под её нижнего края. Спереди железа соприкасается с задним краем челюстно-подъязычной мышцы. Латеральная поверхность прилежит к лицевым артерии и вене, а также соседствует с лимфатическими поднижнечелюстными узлами.
От железы отходит довольно толстый выводной проток — вартонов проток (лат. ductus submandibularis Vartoni), который помещается на дне полости рта и открывается небольшим отверстием на верхушке сосочка, находящегося около уздечки языка.
Иннервация: секреторная парасимпатическая - поднижнечелюстной узел и барабанная струна (лицевой нерв), симпатическая - наружное сонное сплетение.
Кровоснабжение: железистые ветви лицевой артерии.
Венозный отток: поднижнечелюстная вена (лат. v. submandibularis)
Лимфоотток: поднижнечелюстные лимфатические узлы.
3.Подъязычные слюнные железы - наименьшие среди «больших» слюнных желёз. Масса одной железы около 5 г. Форма желёз сплюснуто-овальная. Это сложная альвеолярно-трубчатая железа с преимущественно слизистым типом секреции.
Железа располагается сразу под слизистой оболочкой дна полости рта, с обеих сторон от языка, на верхней поверхности челюстно-подъязычной мышцы. Латерально соприкасается с внутренней поверхностью тела нижней челюсти в области подъязычной ямки. Медиально прилежит к подбородочно-язычной мышце, подбородочно-подъязычной мышце, подъязычно-язычной мышце.
От каждой из подъязычных желёз отходит большой подъязычный проток (называемый также бартолиновым протоком), открывающийся или отдельно на подъязычном сосочке, или одним общим отверстием с выводным протоком подчелюстной железы. Кроме того, от подъязычных желёз отходит ряд малых протоков (называемых также ривинусовскими или бахмановскими протоками), большинство из которых открывается на подъязычной складке.
Иннервация: секреторная парасимпатическая - поднижнечелюстной ганглий и барабанная струна (лицевой нерв); симпатическая - наружное сонное сплетение
Кровоснабжение: подъязычная артерия, подбородочная артерия.
Венозный отток: подъязычные вены.
Лимфотток: поднижнечелюстные и латеральные глубокие шейные узлы.
Анатомия печени
Печень человека
Печень состоит из двух долей: правой и левой. В правой доле выделяют ещё две вторичные доли: квадратную и хвостатую. По современной сегментарной схеме, предложенной Клодом Куино (1957), печень разделяется на восемь сегментов, образующих правую и левую доли. Сегмент печени представляет собой пирамидальный участок печёночной паренхимы, обладающий достаточно обособленным кровоснабжением, иннервацией и оттоком желчи. Хвостатая и квадратная доли, располагающиеся сзади и спереди от ворот печени, по этой схеме соответствуют SI и SIV левой доли. Помимо этого, в левой доле выделяют SII и SIII печени, правая доля делится на SV — SVIII, пронумерованные вокруг ворот печени по ходу часовой стрелки.
Функции печени:
· обезвреживание различных чужеродных веществ (ксенобиотиков), в частности, аллергенов, ядов и токсинов, путём превращения их в безвредные, менее токсичные или легче удаляемые из организма соединения; детоксикационная функция печени плода незначительна, поскольку её выполняет плацента;
· обезвреживание и удаление из организма избытков гормонов, медиаторов, витаминов, а также токсичных промежуточных и конечных продуктов обмена веществ, например, аммиака, фенола, этанола, ацетона и кетоновых кислот;
· обеспечение энергетических потребностей организма глюкозой и конвертация различных источников энергии (свободных жирных кислот, аминокислот, глицерина, молочной кислоты и др.) в глюкозу (так называемый глюконеогенез);
· пополнение и хранение быстро мобилизуемых энергетических резервов в виде гликогена и регуляция углеводного обмена;
· пополнение и хранение депо некоторых витаминов (особенно велики в печени запасы жирорастворимых витаминов А, D, водорастворимого витамина B12), а также депо катионов ряда микроэлементов — металлов, в частности, катионов железа, меди и кобальта. Также печень непосредственно участвует в метаболизме витаминов А, В, С, D, E, К, РР и фолиевой кислоты;
· участие в процессах кроветворения (только у плода), в частности, синтез многих белков плазмы крови — альбуминов, альфа- и бета-глобулинов, транспортных белков для различных гормонов и витаминов, белков свёртывающей и противосвёртывающей систем крови и многих других; печень является одним из важных органов гемопоэза в пренатальном развитии;
· синтез холестерина и его эфиров, липидов и фосфолипидов, липопротеидов и регуляция липидного обмена;
· синтез жёлчных кислот и билирубина, продукция и секреция жёлчи;
· также служит депо для довольно значительного объёма крови, который может быть выброшен в общее сосудистое русло при кровопотере или шоке за счёт сужения сосудов, кровоснабжающих печень;
· синтез гормонов (например, инсулинооподобных факторов роста).
Поджелудочная железа́ человека (лат. páncreas) — орган пищеварительной системы обладающая внешнесекреторной и внутреннесекреторной функциями. Внешнесекреторная функция органа реализуется выделением панкреатического сока, содержащего пищеварительные ферменты. Производя гормоны, поджелудочная железа принимает важное участие в регуляции углеводного, жирового и белкового обмена.
Функции:
Поджелудочная железа является главным источником ферментов для переваривания жиров, белков и углеводов — главным образом, трипсина и химотрипсина, панкреатической липазы и амилазы. Основной панкреатический секрет протоковых клеток содержит и ионы бикарбоната, участвующие в нейтрализации кислого желудочного химуса. Секрет поджелудочной железы накапливается в междольковых протоках, которые сливаются с главным выводным протоком, открывающимся в двенадцатиперстную кишку.
Между дольками вкраплены многочисленные группы клеток, не имеющие выводных протоков, — т.е. островки Лангерганса. Островковые клетки функционируют как железы внутренней секреции (эндокринные железы), выделяя непосредственно в кровоток глюкагон и инсулин — гормоны, регулирующие метаболизм углеводов. Эти гормоны обладают противоположным действием: глюкагон повышает, а инсулин понижает уровень глюкозы в крови.
Протеолитические ферменты секретируются в просвет ацинуса в виде зимогенов (проферментов, неактивных форм ферментов) — трипсиногена и химотрипсиногена. При высвобождении в кишку они подвергаются действию энтерокиназы, присутствующей в пристеночной слизи, которая активирует трипсиноген, превращая его в трипсин. Свободный трипсин далее расщепляет остальной трипсиноген и химотрипсиноген до их активных форм. Образование ферментов в неактивной форме является важным фактором, препятствующим энзимному повреждению поджелудочной железы, часто наблюдаемому при панкреатитах.
Гормональная регуляция экзокринной функции поджелудочной железы обеспечивается гастрином, холецистокинином и секретином — гормонами, продуцируемыми клетками желудка и двенадцатиперстной кишки в ответ на растяжение, а также секрецию панкреатического сока.
Анатомия:
Поджелудочная железа человека представляет собой удлинённое дольчатое образование серовато-розоватого оттенка и расположена в брюшной полости позади желудка, тесно примыкая к двенадцатиперстной кишке. Орган залегает в верхнем отделе на задней стенке полости живота в забрюшинном пространстве, располагаясь поперечно на уровне тел I—II поясничных позвонков.
Длина железы взрослого человека — 14—22 см, ширина — 3—9 см (в области головки), толщина — 2—3 см. Масса органа — около 70—80 г.
Желчный пузырь - является резервуаром для накопления желчи, расположен на висцеральной поверхности печени в одноимённой ямке, его части – дно, тело, шейка, переходящая в пузырный проток. Стенка жёлчного пузыря состоит из трёх слоев: соединительнотканная, мышечная и слизистая, которая имеет мелкие, хаотичные складки, а в шейке и пузырном протоке – спиральную складку.
У человека находится в правой продольной борозде, на нижней поверхности печени, имеет форму овального мешка, величиной с небольшое куриное яйцо и наполнен тягучей, зеленоватого цвета жидкостью — жёлчью. От узкой части (шейки) пузыря идёт короткий выводной пузырный жёлчный проток. В месте перехода шейки пузыря в пузырный жёлчный проток располагается сфинктер Люткенса, регулирующий поступление жёлчи из жёлчного пузыря в пузырный жёлчный проток и обратно. Пузырный жёлчный проток в воротах печени соединяется с печёночным протоком. Через слияние этих двух протоков образуется общий жёлчный проток, объединяющийся затем с главным протоком поджелудочной железы и, через сфинктер Одди, открывающийся в двенадцатиперстную кишку в фатеровом сосочке.
Жёлчный пузырь представляет собой мышечно-перепончатый мешок грушевидной формы, расположенный в ямке на нижней поверхности печени; он имеет удлинённую форму с одним широким, другим узким концом, причём ширина пузыря от дна к шейке уменьшается постепенно. Шейка жёлчного пузыря переходит в пузырный проток, который соединяется с общим печёночным протоком. Дно жёлчного пузыря соприкасается с париетальной брюшиной, а тело — с нижней частью желудка, двенадцатиперстной и поперечной ободочной кишок.
Длина жёлчного пузыря составляет 8-10 см, ширина — 3-5 см, ёмкость его достигает 50-60 см. Он имеет тёмно-зелёную окраску и относительно тонкую стенку. В жёлчном пузыре различают дно (лат. fundus vesicae fellae), самую дистальную и широкую часть, тело (лат. corpus vesicae fellae) — среднюю часть, и шейку (лат. collum vesicae fellae) — периферическую узкую часть, от которой отходит пузырный жёлчный проток (лат. ductus cysticus), сообщающий пузырь с общим жёлчным протоком (лат. ductus choledochus).
Функции:
· Моторно-механическая (измельчение, передвижение, выделение пищи)
· Секреторная (выработка ферментов, пищеварительных соков, слюны и жёлчи)
· Всасывающая (всасывание белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды)
· Выделительная (выведение непереваренных остатков пищи, избытка некоторых ионов, солей тяжёлых металлов)
Пищеварение
В ротовой полости при помощи зубов, языка и секрета слюнных желёз в процессе жевания происходит предварительная обработка пищи, заключающаяся в ее измельчении, перемешивании и смачивании слюной.
После этого пища в процессе глотания в виде комка поступает по пищеводу в желудок, где продолжается дальнейшая её химическая и механическая обработка. В желудке пища накапливается, перемешивается с желудочным соком, содержащим кислоту, ферменты и расщепляющими белками.
Далее пища (уже в виде химуса) мелкими порциями поступает в тонкую кишку, где продолжается дальнейшая химическая обработка желчью, секретами поджелудочной и кишечных желёз. Здесь же происходит и основное всасывание в кровоток питательных веществ.
Невсосавшиеся пищевые частицы продвигаются дальше в толстый кишечник, где подвергаются дальнейшему расщеплению под действием бактерий. В толстой кишке происходит всасывание воды и формирование каловых масс из непереваренных и невсосавшихся пищевых остатков, которые удаляются из организма в процессе дефекации.
Развитие органов пищеварения
Закладка пищеварительной системы осуществляется на ранних стадиях эмбриогенеза. На 7—8 сутки в процессе развития оплодотворённой яйцеклетки из энтодермы в виде трубки начинает формироваться первичная кишка, которая на 12-й день дифференциируется на две части: внутризародышевую (будущий пищеварительный тракт) и внезародышевую — желточный мешок. На ранних стадиях формирования первичная кишка изолирована ротоглоточной и клоакальной мембранами, однако уже на 3-й неделе внутриутробного развития происходит расплавление ротоглоточной, а на 3-м месяце — клоакальной мембраны. Нарушение процесса расплавления мембран приводит к аномалиям развития. С 4-й недели эмбрионального развития формируются отделы пищеварительного тракта:
· производные передней кишки — глотка, пищевод, желудок и часть двенадцатиперстной кишки с закладкой поджелудочной железы и печени;
· производные средней кишки — дистальная часть (расположена дальше от ротовой мембраны) двенадцатиперстной кишки, тощая кишка и подвздошная кишка;
· производные задней кишки — все отделы толстой кишки.
Поджелудочная железа закладывается из выростов передней кишки. Кроме железистой паренхимы, из эпителиальных тяжей формируются панкреатические островки. На 8-й неделе эмбрионального развития в альфа-клетках иммунохимически определяется глюкагон, а к 12-й неделе в бета-клетках — инсулин. Активность обеих видов клеток островков поджелудочной железы возрастает между 18-й и 20-й неделями гестации.
После рождения ребёнка продолжается рост и развитие желудочно-кишечного тракта. У детей до 4 лет восходящая ободочная кишка длиннее нисходящей.
Методы исследования
· Зондирование
· Рентгенография
· Эндоскопия
· Ультразвуковая локация
· Сканирующая томография
· Радиоэлектронные методы
Заключение
Из материала, изложенного выше из научной и научно-популярной литературы по вопросу изучения строения и особенностей развития пищеварительной системы можно сделать определенные выводы. Анализ литературных и интернет - источников показал, что пищеварительная система состоит из пищеварительной трубки, длина которой у взрослого человека достигает 7-9 м, и ряда расположенных вне ее стенок крупных пищеварительных желез. Морфофункциональные особенности пищеварительной системы зависят в большой степени от типа питания и состава пищи. Рассмотрев строение и функции каждого органа пищеварительной системы, можно увидеть, что она имеет огромное значение для жизнедеятельности нашего организма. Были рассмотрены пищеварительный аппарат человека, особенности строения и работы входящих в него органов: глотки, пищевода, желудка, кишок печени и др. Сложность и длительность процесса усвоения пищи показывает, как важно потреблять качественные продукты питания богатые полноценными белками, углеводами и жирами, а также макро- и микроэлементами, и пищевыми волокнами.
Для нормальной деятельности пищеварительной системы необходимо поддерживать активный образ жизни, так как физическая деятельность способствует продвижению пищевых масс.
Список использованных источников
1. Агаджанян Н. А. , Смирнов В. М. . Нормальная физиология. — М.: Медицинское информационное агентство, 2009. — 520 с. — ISBN 978-5-9986-0001-2.
3. Гистология, цитология и эмбриология. 6-е изд / Под ред. Ю. И. Афанасьева, С. Л. Кузнецова, H. А. Юриной. — М.: Медицина, 2004. — 768 с. — ISBN 5-225-04858-7.
4.Сапин М. Р., Билич Г. Л. . Анатомия человека: в 3-х тт. Т. 2. 3-е изд. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. — 496 с. — ISBN 978-5-9704-1373-9.
5. Сапин М. Р., Билич Г. Л. Анатомия человека: учебник в 3 т. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. — Том 2. — 496 с.: ил. — ISBN 978-5-9704-0602-1 (т. 2)
6. Трифонов Е. В. Психофизиология человека.
7. Привес М. Г., Лысенков Н. К. Анатомия человека. — 11-е переработанное и дополненное. — Гиппократ. — 704 с. — 5000 экз. — ISBN 5-8232-0192-3.
8. Маев И. В., Самсонов А. А. Болезни двенадцатиперстной кишки. М.: МЕДпресс-информ, 2005—512 с ISBN 5-98322-092-6. Гл. 1. Морфологические особенности двенадцатиперстной кишки.
9. М. Г. Привес, Н. К. Лысенков, В. И. Бушкович. Анатомия человека. — 9-е изд. — М.: Медицина, 1985. — С. 275-282. — 110 000 экз.
10.Eldra П. Соломон, Ричард Р. Шмидт, и Питер Дж Adragna: Анатомия человека и физиология , 2 - й изд. 1990 (Sunders College Publishing, Филадельфия). ISBN 0-03-011914-6 .
11. Под ред. И. М. Скворцова. — 1-е изд. — М.: Большая советская энциклопедия, 1967. — Т. II. — С. 461. — 772 с. — 50 000 экз.
12. Якубке Х.-Д., Ешкайт Х. Аминокислоты, пептиды, белки. — М.: Мир, 1985. — 289 с.
13.Фалеев А. В. Магия стройности — 2006. С. 6.
14.Например, научные труды Л.Факамби показали, что зрелые сыры, отличающиеся большим содержанием кальция, задерживают часть жиров и препятствуют их всасыванию кишечником. Соответственно эта часть жиров не попадает в организм, а уходит вместе с калом.
15. Маев И. В., Самсонов А. А. Болезни двенадцатиперстной кишки. М., МЕДпресс-информ, 2005, — 512 с, ISBN 5-98322-092-6.
16.Пищеварение // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
Дата добавления: 2021-04-15; просмотров: 69; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!