Ядовитые грибы употреблять в пищу ни при каких обстоятельствах нельзя. Если сомневаетесь в съедобности того или иного гриба – лучше оставьте его на месте, не трогая.
ЧЕК-ЛИСТ
| КЛАСС | 7-А |
| ПЕРИОД | С 01.02 по 07.02 |
| ТЕМА БЛОКА | Грибы Донбасса |
| ЦЕЛЬ | Расширить представление о грибах, растущих на территории Донбасса. Получить сведения о съедобных и ядовитых гриба; о грибах паразитах и плесневых грибах. Выяснить значение грибов в природе и жизни человека. |
| № п/п | СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ | Само-контроль (отметка о выполнении) |
| 1. | Запишите в тетрадь число и тему урока | |
| 2. | Прочитайте текст указанный ниже (после табл.) | |
| 3. | Ответе на вопросы письменно на отдельном двойном листе и сдайте учителю. На листе должны быть указаны ваше фамилия, имя и класс 1. Докажите, что грибы – это обширная группа организмов. 2. Назовите известные съедобные грибы. В каких условиях они произрастают? 3. Какие ядовитые грибы вам известны? 4. Сформулируйте главное правило грибника? 5. Какие растения поражаются паразитическими грибами? | |
| 4. | Сделайте физкульт минутку 1. Качания головой: дышите глубоко, расслабьте плечи и уроните голову вперёд. Позвольте голове медленно качаться из стороны в сторону, пока при помощи дыхания уходит напряжение. Подбородок вычерчивает слегка изогнутую линию на груди по мере расслабления шеи. Выполнять 30 секунд. 2. “Ленивые восьмёрки”: нарисуйте в воздухе в горизонтальной плоскости “восьмёрки” по три раза каждой рукой, а затем обеими руками. 3.“ Зоркие глазки”: глазами нарисуйте 6 кругов по часовой стрелке и 6 кругов против часовой стрелки. 4.“ Стрельба глазами”: двигайте глазками вправо-влево, вверх-вниз по 6 раз. | |
| 5. | Устно выполните, тренируемся на практике: 1. Подберите загадки, пословицы, поговорки и народные приметы о грибах. 2. Найдите из дополнительных источников, в чём заключается пищевая ценность съедобных грибов. Предложите несколько рецептов грибных блюд. 3. Трутовики – разрушители древесины. Поселяются на стволах деревьев, если кора повреждена, и споры могут прорасти в ней. Плодовые тела толстые, от 10 до 40 см в диаметре. Верхняя корка темная складчатая. Слой «трута внутри гриба светло бурый. Чаще встречается на буке, березе, ольхе. Раньше применялись для получения огня при высекании искры кремнем. Найдите на стволах деревьев копытообразные наросты – плодовые тела грибов трутовиков. Встречаются ли одинаковые трутовики на разных деревьях? А разные трутовики на одном дереве? Какие виды деревьев предпочитают трутовики? На каких деревьях (старых или молодых) чаще поселяются трутовики? С какой стороны (с северной или южной) они обычно располагаются? На какой высоте? Обратите внимание на наличие трещин и ран у дерева, пораженных трутовиками. Можно ли встретить трутовики на засохших или поваленных деревьях? На старых пнях? Сделайте снимки или зарисовки обнаруженных вами трутовиков. В каждом случае укажите размеры гриба и название дерева, на котором он поселился. По результатам своих наблюдений сформулируйте выводы о закономерностях распространения трутовиков. |
|
|
|
|
|
|
Грибы – особенные представители природы. Грибы долгое время были загадочными объектами живой природы, потому что их было трудно назвать растениями или животными, несмотря на то, что с теми и другими имеют много общих признаков.
Мы с вами привыкли видеть грибы, такие как подберезовики, подосиновики, поганки, мухоморы, и считаем, что это целый организм, тем не менее, это не так. Основная часть гриба находится под землей или в стволе дерева и скрыта от наших глаз.
Грибы это очень обширная группа организмов. Сюда входят не только те грибы, которые мы привыкли собирать в лесу, или те, которые доступны нашему взору. Это различные съедобные и не съедобные грибы, трутовики. К ним же относится плесень, которую можно встретить на сыре, на хлебе, и вообще где угодно. Еще к грибам относятся дрожжи. Это те самые дрожжи, которые используются и в хлебопечении, и при производстве различных алкогольных напитков.производстве различных алкогольных напитков.
|
|
|
Съедобные грибы. Донецкие леса славятся разнообразием съедобных грибов. Одним из лучших донбасских грибов считается шампиньон, который можно встретить повсеместно в лесу, на лесных опушках. Он настолько полюбился людям, что его успешно стали выращивать в домашних условиях. Сейчас уже никто не спутает шампиньон с другим грибом. Не менее известна и городским, и сельским жителям вешенка (рис. 35). Этот гриб в дикой природе растёт на деревьях, образуя грибной букет, в котором иногда насчитывается до 30 грибов общим весом 2-3 килограмма. Вешенка также проста в выращивании, что позволило разводить её в больших масштабах на продажу. Пожалуй, шампиньоны и вешенка это единственные грибы, которые не нужно искать в лесу, а можно приобрести на местном рынке.
Сыроежки всем известны с детства. Они не прячутся, не маскируются под цвет опавшей листвы, а пестрят, как цветы, будто приглашая: вот я, возьми меня, съешь. Самый известный вид – сыроежка пищевая любит лиственные и смешанные леса. Встречается в светлых березняках, сухих дубравах, часто на опушках, вдоль лесных дорог и тропинок (рис. 36).
|
|
|
В донбасских лесах встречаются разные виды опят. Все они растут на пнях и стволах больных деревьев, кроме лугового опенка, который растет обычно в лесах, на травянистых местах. Опята резко отличаются друг от друга либо окраской, либо формой.
Грибное чудо можно встретить в лесах после обильных дождей – белые шары, напоминающие мяч. Это дождевики, названные так, потому что очень часто вырастают именно после дождей. Эти грибы знакомы всем, но практически никто их не собирает. Когда сшибаешь белые шарики, вверх поднимаются бурые облачка дыма – разлетаются споры этих грибов. Пока дождевики внутри не позеленели, это вкуснейшие грибы. Но, когда они приобретают зеленоватый цвет, то становятся ватными и невкусными.
Ядовитые грибы. Помимо съедобных грибов есть и ядовитые грибы, которые встречаются повсюду. На опушках лесов, около берез и елей поодиночке, а может и небольшими группами растёт красавец мухомор. Красная кожица шляпки гриба усыпана множеством белых пятен. Именно благодаря этой особенности мухомор красный нельзя перепутать ни с каким другим (рис. 37).
Достаточно распространёнными среди ядовитых грибов нашей местности можно назвать ложные опята, бледную поганку, дождевик ненастоящий, сатанинский гриб.
Название этой группы грибов подсказывает, что употребление их в пищу может вызвать отравление. Известны случаи, когда тяжёлое отравление заканчивалось смертью. Поэтому запомните одно очень важное правило грибника:
Ядовитые грибы употреблять в пищу ни при каких обстоятельствах нельзя. Если сомневаетесь в съедобности того или иного гриба – лучше оставьте его на месте, не трогая.
Грибы-паразиты. Может показаться удивительным, но определённая часть грибов ведёт паразитический образ жизни. Эти грибы на первый взгляд совсем не похожи на привычные нашему глазу лесные грибы. Да и поселяются они на других растениях, вызывая у них различные заболевания.
Каждый из вас обращал внимание на странные наросты на стволе некоторых деревьев или пнях. Внешне эти наросты напоминают копыто. Это паразитическиегрибы – трутовики. Они развиваются на древесине, чем причиняют большой вред лесному хозяйству, вызывая повреждения и гибель деревьев.
Большой вред сельскохозяйственным зерновым культурам причиняют другие грибы-паразиты – головня и спорынья.
Головня может поражать различные зерновые культуры: пшеницу, овёс, рожь, кукурузу. Ко времени их цветения грибница головневого гриба достигает колоса. Здесь она сильно разрастается, образует массу спор, разрушает зерновки и превращает их в черную пыль. Колоски становятся похожи на обуглившиеся головешки (рис. 38).
На некоторых зерновых культурах поселяется гриб спорынья. У пораженных растений здоровые зерновки превращаются в ядовитые черно-фиолетовые рожки, плотные сплетения нитей грибницы спорыньи (рис. 39).
Многие садовые культурные растения (яблоня, виноград, крыжовник) поражаются другим грибом – мучнистой росой. Такое название оправдывается тем, что беловатая грибница напоминает рассыпанную муку. Со временем грибница темнеет, она выделяет клейкое вещество, напоминающее капли росы. Поражённые растения замедляются в росте, плоды опадают недозрелыми (рис. 40).
Все перечисленные паразитические грибы способны привести к ухудшению или значительной потере урожая.
Дата добавления: 2021-03-18; просмотров: 53; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!