Общая характеристика отеля «Юрта»
Гостиница Юрта распахнула свои двери в июне 2007 года. Расположена гостиница в самом центре исторической и деловой части города Улан-Удэ по адресу ул. Ермаковская 1, находиться в жилом доме занимает 1 этаж и цокольный этаж. Так же висит вывеска с подсветкой и названием гостиницы.
Вход для гостей отдельный от служебного входа. Имеется охраняемая автостоянка. В гостинице красивые, уютные номера с современным интерьером, в котором есть все необходимое: удобная кровать, телевизор, холодильник.
Гостиница «Юрта» признана лидером отрасли среди 30 малых гостиниц города и заняла 1 место в конкурсе «Лучшая малая гостиница», объявленном Администрацией г. Улан-Удэ в рамках «Байкальских дней предпринимателя – 2008».
У гостиницы большой перечень услуг: трансфер, личный водитель с транспортом, сейф в каждом номере, бесплатный WiFi, побудка, доставка корреспонденции в номер, документы для командировочных.
Гостиничное предприятие по классификационным признакам:
- вид собственности - частное;
- функциональное назначение - предоставление услуг проживания;
- вместимость номерного фонда -14 номеров на 35 койко-мест;
- продолжительность работы гостиницы - круглосуточно;
- продолжительность пребывания - неограниченна.
К вашим услугам 14 красивых, уютных номеров с современным интерьером. Все номера в отеле «Юрта» категории стандарт. В номерах предоставляется бесплатный высокоскоростной беспроводной доступ в Интернет. Предлагаются следующие развлечения: кабельное телевидение.
|
|
|
Организация службы приема и размещения в отеле «Юрта»
Основные службы гостиницы:
- служба управления номерным фондом;
- административная служба;
- служба общественного питания;
- коммерческая служба;
- инженерные (технические) службы;
- вспомогательные и дополнительные службы.
Основными задачами службы приема и размещения в отеле «Юрта» являются:
1. Обеспечение своевременного оформления и размещения гостей.
2. Повышение эффективности хозяйственной деятельности служб сервиса на основе совершенствования организации, нормирования рационального использования рабочей силы.
3. Обеспечение и информирование клиентов обо всех предоставляемых дополнительных услугах.
Служба размещения и сервиса гостиницы, в соответствии с возложенными, задачами, осуществляет следующие функции:
1. Прием, размещение и регистрацию прибывающих клиентов, оформление выезда гостей и расчетов с ними за предоставленное обслуживание.
2. Осуществление работы по эффективному и культурному обслуживанию клиентов, созданию для них комфортных условий.
3. Предоставление дополнительных услуг и произведения расчетов за предоставленное обслуживание.
|
|
|
4. Организация работы по предварительному бронированию гостиничных номеров, обеспечивая прием заявок, их обработку и подтверждение клиентам.
5. Организация работы по обеспечению чистоты и порядка в жилых, социально-культурных и бытовых помещениях гостиничного предприятия.
6. Способствование своим поведением, отношением к работе и внешним видом высокому уровню культуры и положительного имиджа гостиницы.
Служба приема и размещения в отеле «Юрта» соответствует трем основным требованиям:
1. расположена сразу после входа в гостиницу, в удобном холле; имеются информационные материалы на стойке;
2. непосредственно сама стойка регистрации клиентов чистая, без посторонних предметов;
3. администраторы службы приема и размещения имеют опрятный, ухоженный внешний вид; соответствуют профессиональной этике (открыты, доброжелательны, тактичны).
В отеле «Юрта» каждая из служб взаимодействует друг с другом. Так служба приема и размещения взаимодействует с такими отделами как:
· Служба обслуживания номерного фонда (дает указания горничным, подает заявки на стирку, глажку белья);
|
|
|
· Служба безопасности (подает данные о заполненных номерах);
· С бухгалтерией (на счет оплаты проживания по безналичному расчету);
· С инженерно-технической службой (на счет неполадок в жилых и нежилых помещениях);
· Со службой питания (представляет информацию о количестве проживающих, о предполагаемых массовых заездах, пожеланиях и замечаниях клиентов);
· С водителем (услуги трансфера).
В гостинице работает три администратора, которые следуют должностной инструкции.
В соответствии с основными задачами, возложенными на службу размещения сервиса Гостиницы, администратор обязан:
· Владеть персональным компьютером, факсом, ксероксом, кассовым аппаратом, иметь навыки пользования Интернетом, электронной почтой, системой Wi-Fi;
· Быть заинтересованным в максимализации прибыли;
· Иметь опрятный внешний вид: спецодежда чистая и отутюженная, неброский макияж, уложенные волосы, ухоженные руки;
· Во избежание недоразумений, администратор обязан проинформировать гостя о стоимости его номера, стоимости брони (если есть), стоимости дополнительных услуг;
· Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, проводить необходимые организационно-технические мероприятия.
|
|
|
Администратор должен знать:
· Постановления, распоряжения, приказы директора Гостиницы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов по вопросам гостиничного обслуживания;
· Знать настоящую должностную инструкцию;
· Знать номерной фонд гостиницы, его характеристику по категориям, стоимость номеров; дополнительные услуги, оказываемые гостиницей и их стоимость;
· Знать порядок оформления документов при бронировании номерного фонда и их оплаты;
· Знать порядок оформления счетов и других платежных документов, связанных с оплатой проживания, междугородними телефонными переговорами, услугами Интернета;
· Правила и методы организации процесса обслуживания клиентов;
· Порядок содержания жилых и других помещений гостиницы;
· Основы эстетики, этики, психологии и культуру обслуживания
посетителей;
· Приемы и методы оказания доврачебной медицинской помощи;
· Правила внутреннего трудового распорядка.
Обязанности согласно организации труда и техники безопасности:
· Соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
· Содержать в чистоте рабочее место, не допускать загроможденности и захламленности рабочего места и проходов;
· Проверять состояние всех рабочих мест службы размещения и сервиса и принимать меры по устранению обнаруженных недостатков;
· Немедленно извещать своего непосредственного или вышестоящего начальника, любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей.
В случае производственной необходимости выполнять поручения и распоряжения, исходящие от руководителя гостиницы, не предусмотренные данной должностной инструкции.
Данная гостиница использует два вида расчетов с гостями -
безналичный и наличный, так как гостиница оказывает услуги проживания юридическим и физическим лицам.
Администратор службы приема и размещения для отчетности заполняет такие формы документов как:
· Анкета;
· Журнал регистрации;
· Счет;
· Кассовый отчет;
· Расчет оплаты за бронирование и проживание по безналичному расчету;
· Заявка на бронирование номера;
· Квитанция на предоставление дополнительных платных услуг.
В обязанности администратора входит прием и регистрация гостей, контроль за исполнением просьб постояльцев, информирование других служб отеля о прибывших и убывших. Поскольку отель небольшой, то также выполняет функции кассира, рассчитываясь с клиентами. Он также принимает телефонные звонки и регистрирует бронирование номера по телефону. Ставший популярным в последнее время способ заказа номеров гостиниц через Интернет добавляет работы администратору. Администратор службы приема и размещения также ответственен за отправку факсов о подтверждении бронирования.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Таким образом, важной и ответственной задачей для гостиниц является создание репутации организации высокого качества обслуживания. Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг. Роль службы приема и размещения является ключевой и определяющей.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Павлова Н. В. Администратор гостиницы; учеб. Пособие для студ. Учреждений сред. проф. образования / Н.В. Павлова. – 2-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2014. – 80 с.
2. Потапова И. И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания: учебник для студ. Учреждений сред. проф. образования / И. И. Потапова. – М. : Издательский центр «Акадения, 2015. – 320с.
Дата добавления: 2021-02-10; просмотров: 66; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!