Соотнесите название бутербродов с их описанием.
⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2
| 1 | Холодный закрытый | А | Запеченный ломтик хлеба с яйцом грибами (подают в горячем виде) |
| 2 | Гренок | Б | Ломтик хлеба с маслом, колбасой, сыром и т.п. |
| 3 | Горячий открытый | В | Закрытый бутерброд, запеченный в микроволновой печи или духовке |
| 4 | Канапе | Г | Обжаренный ломтик хлеба |
| 5 | Холодный открытый | Д | Маленький бутерброд, который берут вилочкой-шпажкой |
| 6 | Горячий закрытый | Е | Два ломтика хлеба с начинкой между ними |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Виды тепловых обработок овощей
| 1 | Варка | А | комбинированный способ тепловой обработки овощей, сначала овощи обжаривают, затем заливают небольшим количеством жидкости и доводят до готовности |
| 2 | Припускание | Б | тепловая обработка овощей в разных количествах жира |
| 3 | Жарение | В | варка овощей в небольшом количестве жидкости |
| 4 | Пассерование | Г | варка овощей в большом количестве жидкости |
| 5 | Тушение | Д | легкое обжаривание продукта |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Дата добавления: 2020-12-22; просмотров: 141; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!