ТЕМА 3. ПЛОЩАДЬ ПИТАНИЯ, СХЕМЫ ПОСЕВА И ПОСАДКИ, НОРМЫ ВЫСЕВА ОВОЩНЫХ РАСТЕНИЙ
Цель занятия. Освоить методику определения средней площади питания овощных растений и нормы высева при различных способах их размещения, в зависимости от особенностей культуры, сорта, места выращивания и применения комплексной механизации.
Задания.
1. Ознакомиться с основными понятиями при определении площади питания, схем посева и посадки, нормы высева семян.
2. Изучить и освоить методику расчета площади питания и густоты стояния растений, нормы высева семян при разных схемах посева, расстояний между растениями в рядке, длины рядка для контроля густоты стояния растений.
Вводные пояснения
Каждое растение занимает определенный объем почвы и воздушного пространства, из которых корни и листья извлекают необходимые питательные элементы.
Для установления оптимальной площади питания важно знать силу роста, ветвление стеблей и их положение в пространстве. По этим признакам овощные культуры подразделяются на три группы:
1. Растения с замедленным ростом стеблей, надземная часть которых имеет розеточную или компактно-кустовую форму. К этой группе принадлежит большинство двулетних культур первого года жизни (лук репчатый, корнеплоды, зеленные овощи), урожай которых убирают до формирования цветоносов.
2. Растения с быстрорастущим, но слабоветвящимся стеблем: сахарная кукуруза, бобы, штамбовые сорта томата.
3. Растения с сильноветвящимися и быстрорастущими стеблями: большинство культур семейств Тыквенные и Пасленовые.
|
|
Площадь питания - определенная площадь поля с соответствующей ей толщей почвы и объемом воздуха, которые приходятся на одно растение в посеве или насаждении. Площадь питания - величина, обратная густоте стояния растений, другими словами: чем больше площадь питания, тем меньше густота стояния. С агрономической точки зрения оптимальной площадью питания является такая, которая обеспечивает получение максимального урожая при высоком его качестве и наименьших трудовых затратах. При густом размещении растений они взаимно угнетаются, нижние затененные листья у них отмирают.
В благоприятных почвенных и климатических условиях растения с единовременным сбором урожая размещают гуще, а при менее благоприятных - реже. Следовательно, чем лучше климатические условия, выше плодородие почвы и уровень агротехники, тем меньшая площадь питания требуется растениям, а, следовательно, тем больше их можно вырастить на единице площади и получить более высокий урожай.
Особо важное значение имеет конфигурация площади питания.
Все разнообразие схем размещения овощных растений можно объединить в три группы:
|
|
1) квадратное, прямоугольное, квадратно-гнездовое;
2) рядовое и ленточное размещение;
3) разбросное размещение.
Для первой группы характерно строгое нормирование расстояний между растениями в двух взаимно-перпендикулярных направлениях, что допускает движение машин по занятому культурой полю в двух направлениях и позволяет практически постоянно механизировать обработку почвы во время роста растений. При квадратном размещении конфигурация площади питания наиболее полно отвечает свободному росту корней и надземной части. При гнездовом размещении, когда в вершинах квадратов высевается или высаживается по 2-3 растения, наблюдается взаимное угнетение, которое сказывается тем раньше и сильнее, чем больше в гнезде растений. Поэтому в практике в гнездах выращивают обычно по два растения.
При рядовом размещении устанавливают одинаковое расстояние между всеми рядами. Различают узкорядное и широкорядное размещение. В первом случае движение тракторов по междурядьям невозможно и поэтому узкорядное размещение в овощеводстве встречается редко, а именно при выращивании культур, не требующих междурядных обработок почвы во время роста, а их урожай убирают за один прием, к примеру, горох и укроп.
|
|
При ленточном размещении расстояния между рядами разные: широкое для прохода колес трактора и почвообрабатывающих машин и узкое, рассчитанное на проход одного или нескольких рабочих органов культиваторов. Группу рядов между широкими междурядьями называют лентой, а сами ряды - строчками. Ленточное размещение может быть двух-, трех- и многострочным, при этом движение машин на занятом растениями поле допускается только в одном направлении - вдоль рядов и лент.
При беспорядочном (разбросном) размещении растений их площади питания сильно варьируют; движение машин, а часто и ручные работы на занятом культурой поле невозможны. Такое размещение в
овощеводстве встречается редко - при выращивании очень скороспелых культур с малыми площадями питания (рассада лука, лука на перо, укроп на зелень и др.) и при выращивании сеянцев в сооружениях защищенного грунта.
Исходя из схем размещения растений в овощеводстве, применяются следующие способы посева семян и посадки рассады.
Способы посадки
1. Квадратная - 60 ´ 60 см для капусты белокочанной ранней, средней, цветной; томата - среднеспелые и штамбовые сорта; 70 ´ 70 см – поздние сорта белокочанной капусты и томата.
|
|
2. Квадратно-гнездовая - ранние томаты, баклажаны, перцы, семенники моркови, свеклы, петрушки (по два растения в гнезде); огурцы (по четыре растения в гнезде). Посадка проводится вручную под перекрестную маркировку.
3. Рядовая - капуста ранняя (70 ´ 25-30 см), средняя (70 ´ 30-40 см), поздняя (70 ´ 50-60 см), цветная (70 ´ 25-30 см), томат (70 ´ 35-40 см). Способы посева
1. Рядовой - однострочный - ширина междурядий от 45 до 90 см, расстояние между растениями неравномерное, что затрудняет формирование оптимальной густоты стояния растений. С появлением сеялок точного высева стал возможен пунктирный рядовой посев, что обеспечивает наилучшие условия роста и развития растений и значительно экономит посевной материал. Однострочным способом высевают столовые корнеплоды, горох, укроп, салат, кустовую фасоль.
2. Двустрочный и многострочный - применяются, в основном, для культур, требующих небольшой площади питания - морковь, лук, салат, шпинат, рассада капусты, томата, перца, баклажана. Сеют несколькими рядками, образующими ленты, которые чередуются с широкими междурядьями для прохода колес трактора и прицепных машин во время междурядных обработок.
Ленточные посевы целесообразны лишь на чистых землях и на культурах, для которых имеются гербициды селективного действия. Число рядков в лентах зависит от плодородия почвы и степени ее засоренности. На высокоплодородных и незасоренных почвах число рядков может быть больше. На засоренных почвах следует высевать двустрочно.
Наиболее распространенными схемами двустрочного посева являются: (50+20) / 2 ´ 3-5 см для столовых корнеплодов, лука на репку, салата и (90+50) / ´ 10-20 см для огурца, кабачка, патиссонов.
Зеленные культуры высевают пятистрочными лентами (60+(20+4)) / 5 ´ 1-2 см и двенадцатистрочными.
При обычном рядовом посеве молодые растения рано начинают угнетать друг друга, что ведет к необходимости прореживания всходов. Чтобы устранить этот недостаток и иметь больше растений на единицу площади, семена размещают не в одну линию, а вразброс полосой шириной 8-10 см и больше. Для этого сконструированы специальные сошники Филатова, а сам способ называется широкополосным, при этом несколько повышают норму высева по сравнению с однострочным посевом.
При широкополосном способе размещения растений семена распределяются по площади более равномерно, растения, точнее всходы, не вытягиваются, повышается число растений на единицу площади и повышается урожай. Этот способ применяется при выращивании лука-севка, лука-репки из семян, корнеплодов, зеленных культур.
На выбор площади питания оказывают влияние, кроме биологических особенностей растений, механизация основных технологических операций при выращивании овощных растений. Часто приходится увеличивать площади питания по сравнению с теми, которые можно было бы принять как оптимальные, если исходить из биологических особенностей культуры и условий внешней среды.
Определение площади питания
Чтобы определить площадь питания одного растения (П, м2), необходимо воспользоваться формулой.
При рядовом размещении площадь питания одного растения равна произведению ширины междурядья на среднее расстояние между растениями в рядках:
П = М ´ Р,
где: П - площадь питания 1 растения, м2 ;
М - ширина междурядий, м;
Р - расстояние между растениями в рядке, м.
При ленточном посеве и посадке площадь питания определяют по формуле:
где: П - площадь питания одного растения, м2;
Л - расстояние между лентами, м;
С - расстояние между строчками в ленте, м;
Ч - число строчек (рядков) в ленте;
Ч-1- число рядов в ленте;
Р - среднее расстояние между растениями в рядке, м.
Для квадратного и квадратно-гнездового посева и посадки:
где: Р - сторона квадрата, м;
Г - число растений в гнезде.
Независимо от способа размещения число растений на 1 га определяют делением 10000 м2 на среднюю площадь питания одного растения, выраженную в м2:
где: К - количество растений на 1 га, тыс.шт./га ;
П - площадь питания одного растения, м2 .
Обычно густоту стояния на 1 га определяют в тыс.шт. растений. Чтобы сразу получить результат в этих единицах измерения, надо уменьшить К в 1000 раз:
Зачастую возникает необходимость по заданной густоте стояния и схеме посева (посадки) определить расстояние между растениями рядке (Р).
где: Р - расстояние между растениями в рядке, м;
К - густота стояния растений, тыс.шт./га;
Мср - средняя ширина междурядья, м, определяющаяся делением всех междурядий в пределах схемы посева на их число
Для однострочного посева вместо Мср ставят М (ширину междурядий).
Для контроля густоты стояния растений в полевых условиях подсчитывают количество растений на отрезке рядка, равном 0,001 длины всех рядков на 1 га. Результат будет соответствовать числу растений на 1 га. Такая контрольная длина рядка (Д) равна:
где: Д и Мср выражены в м.
Норма высева каждой овощной культуры зависит от многих условий: крупности семян, хозяйственной годности их, глубины посева, полевой всхожести, почвенных условий, площади питания, агротехники (прил. 4, 5, 6, 7).
Норму высева (кг) семян определяют по формуле:
где: Н - норма высева семян, кг/га;
К - густота стояния растений, тыс. шт./га;
М - масса 1000 семян, г;
X - хозяйственная годность, %;
П - полевая всхожесть семян, %.
Первая формула не учитывает, что полевая всхожесть обычно ниже лабораторной. Поэтому полученную по этой формуле норму высева нужно увеличить на 15-25 % в качестве поправки на пониженную всхожесть и самоизреживание посевов.
Однако практика показывает, что увеличение нормы высева на 15-25 % не всегда соответствует фактической полевой всхожести и не способно создать оптимальную густоту посева. По многолетним данным установлен коэффициент полевой всхожести равный для капусты и огурца - 0,6; фасоли, гороха, редиса - 0,8; для остальных культур - 0,4.
Тогда норму высева можно определить по формуле:
где kП - коэффициент полевой всхожести.
Расчеты наглядно показывают, какое большое значение имеет качество посевного материала. Низкая лабораторная всхожесть (70 %) и чистота семян (90 %), притом что почти половина высеянных семян по той или иной причине не дадут всходов, значительно увеличивает расход семян, что в свою очередь увеличивает себестоимость продукции. Поэтому посев разрешено производить семенами только I класса посевного стандарта (прил. 2).
При определении нормы высева мелкосемянных культур широкополосным и ленточным способом необходимо учитывать коэффициент рассеивания семян по ширине колеи, для чего рассчетную норму высева увеличивают на 10 %.
Порядок выполнения работы
1. Ознакомиться по литературе и вводным пояснениям с понятиями: площадь питания, схемы размещения и способы посева и посадки овощных культур, нормы высева.
2. Изучить формулы и рассчитать площадь питания, густоту стояния, норму высева и другие показатели для набора культур в соответствии с индивидуальным заданием.
Контрольные вопросы
1. Что такое площадь питания растений и как она определяется при разных способах посева и посадки?
2. Дать характеристику схемам размещения овощных культур.
3. Отметить преимущества и недостатки различных способов посева и посадки овощных культур.
4. Какие показатели нужны для определения нормы высева семян и как они влияют на изменение ее величины?
5. Как правильно проконтролировать густоту стояния растений в полевых условиях?
ТЕМА 4. ОВОЩНЫЕ СЕВООБОРОТЫ.
ПРИНЦИПЫ И ПОРЯДОК СОСТАВЛЕНИЯ КУЛЬТУРООБОРОТОВ.
Цель занятия. Используя полученные теоретические знания, освоить практические навыки построения овощных севооборотов. Закрепление и конкретизация теоретических знаний по составлению культурооборотов для использования различных культивационных сооружений
Задания.
1. Составить схему овощного севооборота для специализированного хозяйства, имеющего набор культур и объем производства овощей, указанных в индивидуальном задании.
2. Дать обоснование чередование культур в составленном севообороте.
3. Составить культурообороты для различных видов защищенного грунта.
Вводные пояснения
Севооборот - это экономически и агротехнически обоснованное чередование культур с учетом специализации хозяйства, структуры посевных площадей для получения плановой продукции, повышения плодородия почвы, увеличения урожайности, снижения себестоимости, правильной организации производства и роста производительности труда. Значение севооборота в повышении плодородия почвы и урожайности овощных культур очень велико.
Место овощных культур в структуре посевной площади
Структура посевной площади, то есть перечень выращиваемых растений с указанием их доли в общем балансе посевной площади хозяйства, служит основанием для чередования полей в севообороте. Структура посевной площади разрабатывается для каждого хозяйства с учетом плановых заданий по производству овощей и экономической эффективности выращивания каждой культуры в конкретном хозяйстве.
Определение планового задания зависит от потребности народного хозяйства в овощной продукции и от сложившихся организационнно-экономических и почвенно-климатичесих условий хозяйств. Выращивание овощей в большем объеме планируется, как правило, в специализированных овощеводческих хозяйствах, имеющих не менее 500-600 га площади овощных культур. Кроме этого, овощи выращивают и в неспециализированных хозяйствах для общественного питания и снабжения местного населения. В таких хозяйствах овощные культуры занимают небольшую часть земельной площади.
В зависимости от размещения и специализации овощеводства выделяют пригородные зоны, специализированные зоны товарного производства теплолюбивых и ранних овощей, а также лука на вывоз в другие районы страны и сырьевые зоны овощеперерабатывающей промышленности. Пригородное овощеводство характеризуется расширенным (до 20-25 видов) ассортиментом производимой овощной продукции. Углубление специализации хозяйств в этой зоне возможно на основе межхозяйственной специализации и внутрихозяйственной концентрации посевов овощных культур. Другими словами, число овощных культур выращиваемых в каждом отдельном хозяйстве сокращается, а потребность же в широком наборе овощей удовлетворяют, специализируя разные хозяйства зоны на выращивание сравнительно малочисленных групп овощных растений. Притом, чем дальше хозяйства расположены от места потребления, тем меньший набор овощных культур они выращивают. В этих хозяйствах преобладают культуры, предназначенные для хранения в свежем, переработанном виде (поздняя капуста, корнеплоды, засолочные сорта огурца и томата).
Производство зеленных и других малотранспортабельных видов овощей концентрируется в хозяйствах, расположенных вблизи мест потребления продукции.
В хозяйствах сырьевых зон консервных заводов, как правило, выращивают 2-5 овощных культур: плодовые овощные растения семейства Пасленовые, овощной горох, сахарная кукуруза, кабачок и патиссон. При выращивании некоторых из этих культур, например перца, в севооборот нужно включать сравнительно небольшие площади корнеплодов, лука, укропа и других растений, которые необходимы для приготовления фаршей, соусов и заливок овощных консервов. Для других культур (горох, кукуруза) таких растений-спутников не требуется. Так как, набор овощных культур используемых для консервирования, ограничен в структуре посевной площади сырьевых баз консервных заводов, большое место отводят типичным для данной почвенно-климатической зоны полевым культурам.
Использование севооборотов. Главное условие введения и эффективного использования севооборотов - выравнивание почв по плодородию. Площадь поля в севообороте и самого севооборота зависит от пестроты почвенного плодородия, от очертаний и размеров почвенных массивов, а также от зоны. В соответствие с различиями в структуре посевной площади в пределах отдельных хозяйств и их подразделений размеры полей севооборотов должны определяться по культуре с наименьшей площадью или по двум трем биологически совместимым и однородным растениям в качестве предшественников для следующих культур. Ширина поля севооборота должна быть кратной захвату дождевальных машин.
Специализация и концентрация, а в связи с этим интенсификация использования земли в овощеводстве требуют севооборотов с короткими ротациями. Число полей в овощекормовых севооборотах не должно быть более 7-8, а в овощном севообороте - не более 5-6.
При большой дифференциации земель по плодородию целесообразно введение в овощекормовые севообороты выводных полей. В первую очередь под выводные поля предназначаются земельные участки, почвы которых нуждаются в срочном окультуривании и повышении их плодородия до среднего уровня почвенного плодородия полей севооборотов. Выводные поля необходимо занимать многолетними травами и по мере их окультуривания включать в активное чередование на них овощных культур. На этих полях следует проводить мелиоративные мероприятия по улучшению или реконструкции осушительных и оросительных систем и коренные меры по борьбе с сорняками.
Необходимо включать в специализированные овощные севообороты короткое кормо-сидеральное звено. Практически это решается включением в севообороты многолетних трав с однолетним или двулетним их использованием, однолетних кормовых культур с их повторным посевом в тот же год, включением одного поля озимых зерновых культур с использованием на корм.
Многолетние травы считаются ценным компонентом в овощных, овощнокормовых и бахчевых севооборотах. Они обогащают почву свежим органическим веществом, подавляют многие сорняки и снижают вредоносность целого ряда вредителей и болезней овощных культур. Наряду с многолетними травами, следует использовать и смеси однолетних кормовых культур с преобладанием бобовых на корм или сидерацию.
Уплотненные и повторные культуры
Для предотвращения неблагоприятных последствий высокой концентрации отдельных культур, поддержания плодородия почвы на высоком уровне, улучшения фитосанитарной обработки, предупреждения засоления, снижения засоренности полей и для увеличения выхода продукции с единицы площади применяют уплотненные и повторные посевы - способы выращивания растений, при которых с одного и того же поля в течение сельскохозяйственного сезона получают два или несколько урожаев.
Чем плодороднее почва, чем благоприятнее комплекс условий, тем большее число растений может быть размещено на одной и той же площади. Однако, как бы ни увеличивали число растений на определенной площади, невозможно занять сплошь всю её поверхность с ранней весны до поздней осени. Растение занимает отведенную площадь не сразу, а по мере роста.
Развитие овощных растений протекает неодинаково. Одни растения быстро развиваются, быстро теряют листья, в короткий срок заканчивая весь жизненный цикл развития; у других корнеплодов, наоборот, листья развиваются очень медленно и долго сохраняются.
Многие растения теплых стран не переносят даже временного понижения температуры ниже нуля и могут быть высеяны лишь, когда минует опасность заморозков. Таким образом, площадь, предназначенная под эти культуры, пустует примерно месяц после освобождения почвы от снега и столько же до наступления осенних холодов.
Кроме различных требований растений к теплу, мы должны считаться с неодинаковым отношением их к другим факторам роста - свету, влаге, элементам питания, вредителям и болезням. Все это необходимо сочетать в уплотненных посевах.
Фактором, сдерживающим внедрение уплотненных посевов, является трудность механизации агротехнических приемов (посева, посадки, междурядной обработке и т.д.). Поэтому в первую очередь овощеводческие хозяйства применяют повторные культуры, а из уплотняющих такие, которые не мешают механизации посева, посадки и ухода.
В.И. Эдельштейн предлагает несколько типов сочетаний уплотненных культур.
Первый тип. Сочетания растений с одинаковыми требованиями к теплу, но с разной продолжительностью вегетационного периода и с неодинаковыми требованиями к площади питания.
При этом возможны следующие сочетания:
1. Основное растение остается сравнительно долго на участке, причем и это растение и уплотнитель размножаются посевом семян - морковь, петрушка, свекла с листовым салатом в рядках. Корнеплоды всходят медленно, а всходы салата появляются очень быстро - через 6-7 дней. Развитие молодых растений корнеплодов идет медленными темпами, ассимиляционный аппарат моркови через месяц равен 3 м2. Между тем всходы салата развиваются быстро и уже через три недели могут быть использованы в пищу, а через 1-1,5 месяца после посева салат убирают окончательно, освобождая междурядье.
2. Основное растение и уплотнитель выращиваются рассадой - капуста белокочанная поздняя с капустой белокочанной ранней или капустой цветной; капуста белокочанная ранняя или поздняя с луком на перо.
3. Основные растения выращиваются рассадой, а уплотнитель посевом семян в грунт - капуста белокочанная ранняя или поздняя с редисом или салатом.
Второй тип. Сочетания растений с одинаковыми требованиями к теплу, примерно, с одинаковой продолжительностью вегетационного периода, но различающихся по темпам развития ассимиляционного аппарата. К этому типу относятся сочетание корнеплодов (моркови, петрушки) с луком на репку.
Третий тип. Сочетания растений с различными требованиями к теплу.
1. Основное растение имеет более длинный вегетационный период нежели уплотнитель и выращивается рассадой, например, томат с цветной капустой или с ранней белокочанной капустой, или кольраби, или с редисом, или салатом, или шпинатом. При этих сочетаниях можно на протяжении одного периода вегетации вырастить два-три урожая уплотнителя и один урожай томата.
2. Основное растение имеет короткий вегетационный период и выращивается посевом семян в грунт - огурцы со шпинатом, редисом, луком на перо, высеваемыми перед посевом огурцов.
Другой возможностью получения двух или нескольких урожаев с одной и той же площади являются повторные посевы: последовательное во
времени выращивание на одном поле двух или нескольких культур в течение одного периода вегетации. В качестве повторных культур можно сначала выращивать скороспелые холодостойкие растения (салат, пекинская капуста, шпинат, укроп на зелень), а затем - поздновысаживаемые холодостойкие или требовательные к теплу (среднеспелые сорта белокочанной капусты, кольраби, брюква, томат, огурец). Возможна и обратная последовательность: первая культура холодостойкая, с относительно длительным (до середины лета) вегетационным периодом (ранняя белокочанная и цветная капуста, ранний картофель), вторая - тоже холодостойкая, но скороспелая (осенний редис, укроп для засолки овощей или же зимостойкие многолетние, переходящие на следующий год - лук-батун, щавель).
Совместимость овощных культур в смешанных посевах
Для более эффективного использования площади, занятой овощными культурами, целесообразно применять смешанные посевы, когда одновременно на одной площади выращивается два или несколько видов овощей. Компоненты смесей подбирают с учетом индивидуальных особенностей каждой культуры и их влияния друг на друга. Одним из наиболее важных требований подбора смесей является соответствие межвидовых и внутривидовых взаимоотношений (табл. 3).
Таблица 3 - Совместимость овощных культур в смешанных посевах
Культура | Совместимые культуры | Несовместимые культуры |
Томат | Капустные, спаржа, фасоль, зеленные | Кольраби, высокорослые овощи |
Свекла | Фасоль, лук репчатый, кольраби, капустные культуры | Горчица, фасоль |
Морковь | Лук репчатый, лук- порей, салат, томат | - |
Редька | Свекла, шпинат, морковь, пастернак, огурец, тыква, дыня, томат | Иссоп |
Капуста: белокочанная | Сельдерей, укроп, лук репчатый, салат | Томат, фасоль |
цветная | Сельдерей | Томат, земляника |
китайская | Брюссельская капуста, цветная капуста | - |
Листовая | Капуста поздняя, картофель | - |
Кольраби | Огурец, лук, свекла, ароматические травы | Земляника, томат |
Огурец | Горох, фасоль, редька, томат, капуста | Картофель, ароматические травы |
Баклажан | Зеленные, лук, фасоль | - |
Арбуз | Картофель | - |
Дыня | Кукуруза | Картофель |
Фасоль | Морковь, капуста белокочанная, цветная, свекла, огурец, кукуруза, картофель, земляника, томат, горох, баклажан, тыква, дыня | Лук репчатый, лук-шалот, чеснок |
Горох | Морковь, редька, огурец, кукуруза, фасоль, карто-фепь, ароматические травы | Лук, чеснок |
Земляника | Шпинат, салат, фасоль | - |
Лук репчатый | Капустные, свекла, томат, салат | Горох, фасоль |
Чеснок | Томат | - |
Петрушка | Морковь, томат | - |
Шпинат | Земляника | - |
Кресс-салат | Редис | - |
Кукуруза | Кабачок, горох, фасоль, огурец, тыква, картофель | - |
Желательно сочетать выращивание скороспелых, среднеспелых и позднеспелых видов растений, сбор урожая которых проводят последовательно, освобождая при этом место для развития оставшихся, более позднеспелых культур. Возможно также сочетание теневыносливых и нуждающихся в интенсивном солнечном освещении видов растений. Все это позволяет полностью использовать почву и одновременно создает предпосылки для постепенного ее оздоровления.
Прежде чем приступить к посеву, необходимо составить план посадки культур, обязательно проверив возможность их сочетания. Совместимые культуры не только хорошо уживаются, но и стимулируют рост и развитие друг друга, увеличивая урожай.
Виды севооборотов
В зависимости от специализации хозяйства, направления использования продукции и доли овощных культур в структуре посевной площади их размещают в специальных овощных, полевых, овощекормовых и кормовых севооборотах.
Специальные овощные севообороты вводятся в тех хозяйствах, в которых овощеводство определяет их специализацию. Такие севообороты не применяются в хозяйствах с развитым овощеводством, занимающихся выращиванием двух-трех культур. Специальный овощной севооборот не всегда нужен при выращивании сравнительно большого набора овощных культур на небольших площадях, что часто наблюдается в хозяйствах, занимающихся производством овощей для общественного питания.
Особенностью специальных овощных севооборотов является внесение большого количества органических и минеральных удобрений, а часто и посев однолетних и многолетних трав для сохранения и улучшения плодородия почвы.
В специальных овощных севооборотах большинство полей, а иногда и вся площадь занята овощными культурами. Часто одно-два поля отводят под картофель, который обычно предшествует корнеплодам или луку. Возможен посев нетрудоемких кормовых культур, в том числе трав, которые вводят в севооборот в качестве компонента подавляющего сорняки и способствующего окультуриванию почвы, а также для улучшения кормовой базы хозяйства. Общая доля овощных растений в структуре посевной площади специальных овощных севооборотов должна быть не менее 50-60 %, а число полей 4-6, если нет многолетних трав и до 7-9 полей с многолетними травами.
В зависимости от конкретных условий специальные овощные севообороты могут быть двух видов:
1) с преобладанием ранних, скороспелых и требовательных к теплу растений;
2) с преобладанием холодостойких и других позднеспелых культур, продукция которых, в основном, идет на осенне-зимнее потребление и в переработку.
В качестве примера чередования культур в специальных овощных севооборотах можно привести следующую, наиболее распространенную схему:
1 поле - капуста позднеспелая или среднеспелая (навоз свежий + NPK);
2 поле - томат или ранний картофель;
3поле огурец (навоз свежий + NPK);
4 поле лук репчатый (NPK);
5 поле морковь (NPK).
Овощекормовые севообороты преобладают в пригородных овощеводческих хозяйствах с параллельной специализацией по молочному животноводству. Такие севообороты размещают преимущественно на поймах, плодородных низинных землях без орошения или с орошением, при этом 20-50 % площади севооборота занимают овощными культурами, остальную - кормовыми, а иногда и другими полевыми растениями. Среди овощных преобладают капуста, корнеплоды. Из кормовых культур выращивают травы, силосные растения и корнеплоды. Часто столовые и кормовые сорта таких культур, как свекла, морковь, тыква размещают на одном поле.
Овощекормовой севооборот для пойм центральной части России:
1-2 поля - многолетние травы с поверхностным внесением минерального удобрения;
3 поле - позднеспелая капуста (NPK);
4 поле - огурец, кабачок с внесением компоста или навоза и минерального удобрения;
5 поле - столовые и кормовые корнеплоды (NPK);
6 поле - яровые зерновые с подсевом трав.
Полевые севообороты с овощными культурами вводят в тех местах, где по экономическим, географическим или историческим причинам выращивают на большей площади только 1-2 вида овощных растений, чаще всего лук репчатый, томат, баклажан, перец. Полевые севообороты с овощной культурой отличаются от обычных для данной местности полевых севооборотов тем, что за ротацию 1-2 поля после лучших предшественников отводят под овощные растения.
Полевой севооборот с ведущей культурой лука для Черноземной зоны:
1 поле - черный или занятый пар с внесением навоза под посев озимых;
2 поле - озимые зерновые;
3поле - лук на севок с внесением перегноя или только NPK;
4 поле - кукуруза на силос (NPK);
5 поле - яровые;
6 поле - однолетние травы;
7 поле - лук на репку (NPK);
8 поле - яровые.
Понятие «культурооборот»
Культурооборот - составленная на один эксплуатационный период схема чередования культур в различных культивационных сооружениях, которые в сочетании с агротехническими и организационно-хозяйственными мероприятиями обеспечивают наиболее эффективное использование площади при производстве овощей в защищенном грунте.
Культурообороты составляются отдельно для каждого культивационного сооружения (парники, теплицы), а также для каждого вида полезной площади внутри помещения.
Продолжительностью действия культурооборота является один эксплуатационный период, однако в овощеводстве защищенного грунта необходимо предусматривать в течение 2-3 лет такую смену культурооборотов, которая препятствовала бы накоплению в помещениях вредителей и возбудителей болезней, специфичных для основных тепличных растений.
Культурообороты могут быть овощными, когда площади защищенного грунта используют для выращивания овощных культур; рассадно-овощными, если выращивают рассаду, а до и после нее овощные культуры; рассадными, когда в течение одного или нескольких оборотов выращивают рассаду. Площадь культивационных сооружений на протяжении года используют для выращивания нескольких культур, то есть применяют несколько оборотов. Время, занятое одной культурой, называется оборотом. Обороты могут быть завершены в течение одного календарного года или переходить из одного календарного года в следующий. В зависимости от времени выращивания овощных культур различают зимне-весенние, летние, летне-осенние культурообороты.
По продолжительности выращивания культур, культурообороты могут быть короткие, продленные и переходные. Так, наиболее, распространен короткий оборот при зимне-весенне-летней культуре огурца с окончанием культуры в середине лета (июль-август). Продленные обороты, когда основная культура выращивается более 8-10 месяцев, начиная с января до октября. Переходные обороты предусматривают начало культуры в осенние сроки, окончание - весной или летом следующего года.
Принципы построения культурооборотов
При составлении культурооборотов необходимо учитывать следующее:
1. Наиболее полное использование площади защищенного грунта. Культуроооборот должен быть составлен так, чтобы ни один метр полезной площади не пустовал ни одного дня, оставляя только время на дезинфекцию сооружений и на подготовку их к очередному обороту.
В культурооборотах необходимо учитывать новейшие достижения науки и передового опыта по выращиванию овощных культур в защищенном грунте, направленные на рациональное использование площади культивационных сооружений.
3. Правильный подбор культур для выращивания в культивационных сооружениях. Наиболее распространенными культурами, занимающими основные площади в культурооборотах, являются огурец и томат, причем особое внимание уделяется подбору сортов (гибридов). Подбор других культур в культурообороты проводится исходя из соответствия конструктивных и эксплуатационных характеристик культивиционных сооружений биологическим особенностям растений, которые планируется в них выращивать.
Одной из проблем, возникающих при составлении культурооборотов, является подбор культур, способных занимать площади культивационных сооружений в осенне-зимний период, когда естественного солнечного света для развития растений не хватает. В это время большие площади отводят для доращиваемых (цветная капуста), выгоночных зеленных культур (лук на перо, петрушка, свекла, сельдерей, щавель).
4. Установление самых выгодных сроков поступления продукции. Овощи из защищенного грунта не в состоянии конкурировать по себестоимости с продукцией открытого грунта. Из чего следует, что сроки посева, посадки и выхода продукции необходимо устанавливать в культурооборотах так, чтобы свежие овощи из культивационных сооружений поступали к потребителю в то время, когда их нельзя получать из открытого грунта и хранилищ.
Порядок составления культурооборотов
Составление культурооборотов следует начинать с изучения плана выращивания овощных культур и рассады, а также уточнения сроков эксплуатации и параметров микроклимата культивационных сооружений, имеющихся в хозяйстве. Существует несколько этапов составления культурооборотов.
Первый этап начинается с размещения рассады, с учетом задания на ее выращивание.
Второй этап - подбор основных культур, выращиваемых для получения ранней продукции: огурца, томата, и значительно, реже цветной капусты, дыни, перца и баклажана. В культурооборотах для подстеллажных грунтов теплиц основными являются выгоночные и доращиваемые культуры.
Третий этап составления культурооборотов - размещение дополнительных и уплотняющих культур. Дополнительными и уплотняющими культурами являются лук на перо, салат, редис, выгонка зелени корнеплодов, щавеля, ревеня.
Агроэкономическую оценку культурооборота производят по следующим показателям:
1. Валовому выходу овощей с 1 м2 инвентарной площади теплицы за весь эксплуатационный сезон.
2. По доле урожая основной культуры в валовой продукции культурооборота.
3. По затратам труда на 1 т продукции.
4. По ожидаемой прибыли с 1 м2 инвентарной площади.
5. По коэффициенту оборота или ротации, который вычисляют делением суммарной площади, занятой растениями культурооборота, на инвентарную площадь культивационного сооружения.
Основные типы культурооборотов
Типы культурооборотов и сроки выращивания культур в защищенном грунте зависят от естественной освещенности в конкретной климатической зоне.
Поскольку приход ФАР определяет сроки возможного выращивания культуры огурца и томата, как основных культур в защищенном грунте, неоходимо учитывать требования выращиваемых культур к притоку ФАР (табл. 4).
Таблица 4 - Минимальный приход ФАР, необходимый для выращивания огурца и томата, кДж/см
Период роста и развития растений | Огурец | Томат |
От появления всходов до посадки рассады: | ||
общий | 3939 | 9218 |
среднее за день | 96 | 126 |
От появления всходов до начала поступления урожая: | ||
общий | 8271 | 35527 |
среднее за день от появления всходов до плодоношения | 105 | 268 |
среднее за день в период образования и роста плодов | 117 | 138 |
При зимне-весенне-летней культуре посадка рассады огурца проводится в начале января. По условиям естественной освещенности огурец начинает формировать плоды с середины февраля и до конца месяца можно собрать урожай 1-2 кг/м2. В последующие месяцы сбор плодов увеличивается: в марте до 4-5 кг/м2, в апреле и мае до 5-6 кг/м2 и более. Таким образом, зимне-весенне-летний оборот, который целесообразно продлить до начала июля, позволяет получить 20-25 кг/м2 плодов огурца. Летне-осенняя культура огурца ведется с начала августа до начала декабря и позволяет получить до 7-10 кг/м2 плодов.
Томат в зимних теплицах также выращивают в два оборота, получая при этом 15-17 кг/м2 плодов, а именно, в первом обороте 10-12 кг/м2 и во втором обороте 5-6 кг/м2. Практика показала, что при выращивании томата в продленном обороте урожайность этой культуры возрастает на 2-2,5 кг/м2 по сравнению с выращиванием в двух оборотах, однако значительная часть урожая (до 30-40 %) с продленного оборота поступает в те же сроки, что и в открытом грунте.
Культурообороты составляют для каждого сооружения отдельно, учитывая при этом приток ФАР, то есть световую зону, в которой планируется выращивание культур. При этом учитывают время, необходимое для проведения подготовительных работ и ввода сооружений в эксплуатацию. Все подготовительные работы необходимо выполнять в сжатые сроки.
Сроки эксплуатации пленочных теплиц на солнечном обогреве обусловлены прежде всего складывающимся в них режимом температуры в зависимости от световой зоны и требований культур к теплу.
В пленочных теплицах наблюдается небольшое превышение минимальных температур но сравнению с открытым грунтом. Поэтому выращивание теплолюбивых культур в пленочных теплицах на солнечном обогреве начинают в период, когда минуют сильные весенние заморозки.
Работу с холодостойкими культурами в пленочных теплицах на солнечном обогреве начинают на месяц раньше, чем с теплолюбивыми. Пленочные теплицы могут иметь и такие способы обогрева, как биологический и технический. В зависимости от системы и мощности источника отопления такие теплицы можно использовать с начала марта.
Для рационального использования утепленного грунта также разрабатывают свои культурообороты. Чередование выращиваемых культур устанавливают на несколько лет для того, чтобы не допускать использования малогабаритных пленочных укрытий в одном и том же квартале или сезоне одними и теми же или родственными культурами и предотвращать массовое размножение вредителей и возбудителей болезней.
Культурооборот для малогабаритных пленочных укрытий может быть составлен для выращивания рассады, после которой высаживаются различные культуры для получения овощной продукции или культурооборот составляется только для производства овощей.
После составления всех схем культурооборотов хозяйства их сводят в единую систему, суммарные характеристики которой координируют с соответствующим планом-заказом выращивания овощных культур и рассады. При наличии расхождений между планом и схемой, в последнюю вносят соответствующие изменения.
Конкретные сроки выращивания рассады и овощных культур на продукцию в культурооборотах по различным сооружениям защищенного грунта изменяют в зависимости от световой зоны, а также плановых заданий, указывающих необходимые сроки получения продукции.
Порядок выполнения работы
1. На основании данных по объёму производства овощей и плановой урожайности по индивидуальному заданию определить посевную площадь для каждой культуры и заполнить таблицу 5.
Таблица 5 - Производство овощей и посевная площадь по культурам
Наименование культуры | Валовой сбор, т | Плановая урожайность, ц/га | Посевная площадь, га |
2. Определить средний размер поля в севообороте, ориентируясь на площадь занятую ведущими культурами.
3. Объединить овощные растения в группы сходные по производственно-биологическим признакам.
4. Разместить овощные растения по полям севооборота и составить схему их чередования с учётом предшественников.
5. Изучить принципы построения, порядок составления культурооборотов и определить их основные типы.
Контрольные вопросы
1. Какое значение имеют севообороты в овощеводстве?
2. Принципы построения севооборотов с овощными культурами?
3. Что определяет возможность размещения различных культур на одном поле?
4. Значение уплотненных и повторных культур в овощеводстве?
5. Что понимают под «культурооборотом»?
6. Принципы построения порядок составления культурооборотов?
7. Какие данные необходимо иметь для составления культурооборотов?
8. Каким культурам и в каких сооружениях отдается предпочтение при составлении культурооборотов?
Дата добавления: 2020-11-15; просмотров: 2943; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!