Страсть к продукту. Продавай его с гордостью.

Под этим мы имеем в виду следующие принципы:

- Лучшая еда та, что приготовлена своими руками и с душой;

- Найди занятие, которое тебе действительно нравится, и вкладывай в него душу;

- Следуй стандартам, которые обеспечивают идеальный продукт.

Мы проводим туры на кухню ресторана, потому что мы открыты для наших гостей. Мы хотим показать им, что в наших ресторанах создаются все условия для того, чтобы им было вкусно и комфортно. Во время экскурсии мы показываем нашим гостям, как строго следим за тем, чтобы все рестораны KFC соответствовали высоким стандартам качества обслуживания.

Относись к каждому гостю как к другу.

У нас есть ряд инструментов для воплощения этого принципа в жизнь:

- Хостес. Это хозяйка зала, которая общается с гостями за пределами раздачи, убеждаясь, что каждый из них, получил 100% обслуживание.

- Школа гостеприимства. Уроки гостеприимства позволяют нам отработать важные моменты при работе с гостями, такие как: предложение дополнительных блюд, работа с жалобами, лучшее приветствие и прощание с гостем, и многие другие.

Убедись, что гость уходит счастливым.

Достигать этого нам помогают следующие инструменты:

- Купоны «Оставайтесь с нами». Эти купоны помогают нам извиниться перед гостем, когда он остался не доволен обслуживанием, или качеством продукта. С этим купоном гость в любом ресторане KFC может получать бесплатный сандвич. ВАЖНО! Купоны выдает только менеджер.

- ВИП2. Алгоритм работы с жалобами гостей. Выслушать внимательно, искренне извиниться, порадовать подарком.

- Карточки признания и коммуникационные доски для наших гостей. Дарите карточки признания гостям и говорите им спасибо, а они будут отвечать вам тем же и оставлять свои пожелания на специальной коммуникационной доске для гостей.

Поговорим еще об одной части Always Original – наши продукты. Мы создаем уникальный, оригинальный и традиционный вкус. Мы предлагаем наши гостям только свежий продукт приготовленный в нашем ресторане, и гарантируем 100% качества и сохраняем стандарты приготовления.

Нам удается это делать благодаря нашим Бренд Шефам, которые знают о нашем продукте все. Они проводят калибровку знаний (оценки навыков) сотрудникам панировки, бракераж готового продукта и дегустации для наших гостей. Стать Бренд Шефом может каждый из вас, вне зависимости от должности.

Так же поддерживать качество продуктов нам помогает CHAMPS Чемпионат. Это ежегодное соревнование, в рамках которого мы выбираем наших звезд на каждом уровне (территории, маркете, России, СНГ) и на каждой станции (касса, панировка, саладет, кликун, хостес, зальный сотрудник, картошка).

А теперь давайте поговорим о части Always Original – наши люди.

В KFC у нас есть возможность выбора. Мы выбираем график работы, карьерный путь, у нас есть возможность проявлять свои таланты, создавать ноу-хау. Иметь возможность выбора для человека – очень важно. Только когда у него есть возможность выбора, он может быть самим собой. Дать возможность людям быть самими собой – это то, чем живет бренд KFC. Мы хотим, чтобы каждый человек: наш гость, наш сотрудник, всегда имел возможность быть самим собой, быть Always Original.

Подведем итоги. Что же значит Always Original?

НАШИ ГОСТИ:

1. Страсть к продукту. Продавай его с гордостью

2. Относись к каждому гостю как к другу

3. Убедись, что гость уходит счастливым

4. Незабываемый опыт наших гостей

НАШ ПРОДУКТ:

1. Оригинальный рецепт

2. Приготовлено в ресторане

3. Качество гаратируем

НАШИ ЛЮДИ:

1. Будь самим собой