Определение эффективности использования торговой площади магазина под оборудование.
На основании условия задачи и данных таблицы 1 оцените эффективность использования торговой площади магазина:
1. Длина полки, мм – 970
2. Количество полок на одной горке:
а) пристенной – 5 б) островной – 8
3. Глубина полки, мм:
а) пристенной – 600 б) островной – 500
Таблица 1.
| № варианта | Тип магазина и торговая площадь, м2 | Количество горок | Площадь, занятая прочими видами оборудования | ||
| пристенные | островные | Установочная, м2 | Под выкладку м2 | ||
| 1 | Продтовары, 150 | 18 | 15 | 16,7 | 9,9 |
| 2 | Минимаркет, 100 | 16 | 10 | 6,45 | 3,2 |
| 3 | Минимаркет, 70 | 16 | 4 | 3,2 | 1,6 |
| 4 | Продукты, 100 | 12 | 4 | 9,0 | 3,2 |
| 5 | Продукты, 150 | 8 | 6 | 15,7 | 6,8 |
| 6 | Супермаркет, 250 | 14 | 4 | 26,2 | 9,6 |
| 7 | Сельхозпродукты, 100 | 7 | 3 | 9,97 | 1,6 |
| 8 | Промышленные товары, 100 | 16 | 10 | 11,1 | 4,9 |
| 9 | Универмаг, 650 | 100 | 70 | 78,0 | 36,0 |
| 10 | Универмаг, 1000 | 155 | 80 | 121,2 | 108,4 |
| 11 | Продтовары, 250 | 40 | 40 | 48,8 | 180,0 |
| 12 | Минимаркет, 200 | 28 | 20 | 10,4 | 32,8 |
| 13 | Минимаркет, 100 | 18 | 6 | 13,9 | 12,4 |
| 14 | Продукты, 200 | 28 | 16 | 12,2 | 30,4 |
| 15 | Продукты, 250 | 33 | 28 | 60,4 | 100,7 |
| 16 | Супермаркет, 200 | 30 | 16 | 22,8 | 20,4 |
| 17 | Сельхозпродукты, 150 | 10 | 9 | 23,2 | 18,4 |
| 18 | Промышленные товары, 150 | 26 | 10 | 10,8 | 16,6 |
| 19 | Универмаг, 800 | 180 | 50 | 110,4 | 80,2 |
| 20 | Универмаг, 1200 | 205 | 110 | 160,4 | 120,7 |
|
|
|
ЗАДАЧА 2
Выбор типов весов и определение потребности в них для магазина типа «Универсам».
Используя условие задачи и данные таблицы 2 об обороте фасуемых и реализуемых за день продовольственных товаров в магазине «Универсам», необходимо определить потребность в весах для данного магазина.
Время, затрачиваемое на одну операцию по взвешиванию:
а) кондитерских товаров – 1,5 мин;
б) гастрономических товаров – 0,3 мин;
в) на одну операцию по фасовке бакалейных товаров необходимо затратить 1 мин.
2. Масса одного отпуска для кондитерских и гастрономических товаров 0,5кг. Масса одной расфасовки бакалейных товаров - 1кг.
3. Фасовка и отпуск продовольственных товаров в магазине «Универсам» осуществляются в течение 10 часов ежедневно.
4. При взвешивании и отпуске кондитерских и гастрономических товаров используют весы ВЭ-15Т с максимальной массой взвешивания 15кг., при фасовке бакалейных товаров - весы Штрих-принт, с максимальной массой взвешивания 10кг.
Таблица 2.
Среднедневной оборот отпускаемых и фасуемых товаров в магазине «Универсам»
| Наименование и количество фасуемых и реализуемых товаров | Номер варианта
| |||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
| 1. Гастрономические товары, кг | 1500 | 2100 | 2450 | 2200 | 2900 | 1850 | 3250 | 3600 | 3450 | 1900 | ||
| 2. Кондитерские товары, кг | 300 | 280 | 320 | 284 | 310 | 295 | 305 | 312 | 311 | 298 | ||
| 3. Бакалейный товары, кг | 1480 | 1630 | 1540 | 1680 | 1710 | 1520 | 1670 | 1430 | 1455 | 1570 | ||
| Наименование и количество фасуемых и реализуемых товаров | Номер варианта | |||||||||
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |
| 1. Гастрономические товары, кг | 2400 | 3200 | 2600 | 2800 | 3400 | 1950 | 3480 | 4200 | 3820 | 2600 |
| 2. Кондитерские товары, кг | 400 | 330 | 360 | 290 | 340 | 310 | 325 | 355 | 320 | 290 |
| 3. Бакалейный товары, кг | 1650 | 1820 | 1420 | 1860 | 1740 | 1540 | 1720 | 1440 | 1510 | 1600 |
ЗАДАЧА 3
Расчет потребности в кассовых аппаратах.
|
№ варианта |
Тип магазина и торговая площадь, м2 |
|
| ||
| Число покупателей, посетивших магазин в час «пик», чел/ч | Число покупателей, сделавших покупку в час «пик» | Среднее количество покупок одного покупателя, шт | Скорость печати кассового аппарата, с | ||
| 1 | Супермаркет, 400 | - | 260чел/ч | 4 | 0,5 |
| 2 | Продукты, 150 | - | 120чел/ч | 3 | 1,5 |
| 3 | Универсам, 250 | - | 190чел/ч | 5 | 0,75 |
| 4 | Универмаг, 850 | 1800 | 21,% | 2 | 0,8 |
| 5 | Промышленные товары, 160 | 630 | 19% | 2 | 2,5 |
| 6 | Универмаг, 2150 | - | 1500чел/ч | 3 | 0,5 |
| 7 | Продукты, 180 | - | 100чел/ч | 6 | 2,5 |
| 8 | Минимаркет, 90 | - | 80чел/ч | 3 | 2,5 |
| 9 | Минимаркет, 150 | - | 90чел/ч | 4 | 2,5 |
| 10 | Минимаркет, 190 | - | 180чел/ч | 5 | 1,5 |
| 11 | Супермаркет, 420 | 1500 | 20% | 6 | 0,5 |
| 12 | Продукты, 100 | 620 | 25% | 4 | 1,5 |
| 13 | Универсам, 350 | - | 240чел/ч | 8 | 0,75 |
| 14 | Универмаг, 800 | - | 810чел/ч | 4 | 0,8 |
| 15 | Промышленные товары, 180 | - | 120чел/ч | 3 | 2,5 |
| 16 | Универмаг, 2250 | 2400 | 15% | 5 | 0,5 |
| 17 | Продукты, 200 | - | 100чел/ч | 5 | 2,5 |
| 18 | Минимаркет, 90 | - | 75чел/ч | 7 | 2,5 |
| 19 | Минимаркет, 150 | - | 80чел/ч | 6 | 2,5 |
| 20 | Минимаркет, 190 | - | 150чел/ч | 4 | 1,5 |
|
|
|
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО РЕШЕНИЮ ЗАДАЧ
ЗАДАЧА 1
Определение эффективности использования торговой площади магазина под оборудование.
Для решения данной задачи изучите литературу по теме «Немеханическое торговое оборудование».
Последовательность решения задачи:
1. Рассчитать установочную площадь оборудования.
Установочная площадь равна сумме площадей всех оснований оборудования, размещенного в торговом зале магазина.
Sуст = Sуст. прист. горок + Sуст. остр. горок + S уст. прочих видов оборудования
2. Рассчитать площадь выкладки (демонстрационную площадь) торгового оборудования.
|
|
|
Площадь выкладки определяется как сумма площадей всех полок оборудования, на которых могут быть выложены товары.
Sдем = Sуст. прист. горок*кол-во полок + Sуст. остр. горок*кол-во полок + S дем. прочих видов оборудования
3. Определить эффективность использования торговой площади магазина.
Она оценивается:
а) коэффициентом установочной площади, т.е. отношением установочной площади оборудования к площади торгового зала. Оптимальная величина коэффициента установочной площади для продовольственных магазинов составляет 0,30 – 0,32; для непродовольственных магазинов – 0,27 – 0,30; Куст = Sуст / Sт.з.
б) коэффициентом использования торговой площади под выкладку товаров, т.е. отношением площади выкладки товаров к площади торгового зала. Оптимальная величина коэффициента использования площади под выкладку в продовольственных магазинах составляет 0,70 – 0,75; для непродовольственных магазинов – 0,72 – 0,78. Кдем = Sдем / Sт.з.
Сделать выводы об эффективности использования торговой площади магазина и возможности использования торгового оборудования под выкладку.
Примечание: площадь торгового зала используется эффективно, если расчетные коэффициенты установочной и демонстрационной площадей соответствуют оптимальным (нормативным) значениям.
ЗАДАЧА 2
Дата добавления: 2019-02-12; просмотров: 1971; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!